ふかみんの日々の記録。

主婦が右往左往するブログ。

バナナとチョコのパウンドケーキ

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あー!写真撮ってるのにー!!

バナナ大好きな下の子が手を出してきました。

 

バナナ2本、卵、オリーブオイル、牛乳をホットケーキミックスと一緒に混ぜ混ぜして、180度で30分。

 

上の子を気に入っている近所のおばちゃんがくれたバナナ。こどもはバナナ大好きなんだけど食べさせるタイミングが分からなくて完熟シュガースポットでキリン状態だったので、私も食べやすいパウンドケーキにしてみた。

 

ホットケーキミックスに牛乳入れて適度な緩さになったら180度30分が基本のレシピ。

以前上の子に卵アレルギーがあったので、卵入ってないホットケーキミックス選べば卵なしのケーキが簡単に作れたので重宝してる。

今はアレルギーが治まったので、卵も入れてふわふわ。

やる気があれば、適当に果物とかごまとかさつまいもとか人参すりおろしたりとか、アレンジも簡単、お菓子食べたい欲も満たせる!

マーガリンやバターを使えばもっと満足出来るんだけどね。

 

チューリップはいつ咲くの?

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15個のチューリップ、いつ咲くのかなぁ?

 

もぐらに根っこ切られたり埋められちゃったりした球根もあったけど、今のところ順調に成長している。

 

そういえば、ちゃんとチューリップの成長を観察したことなかったなって。

 

もう少ししたら真ん中から蕾が伸びてくるんだろうか?

 

ヨーグルトのパウンドケーキ

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賞味期限のヨーグルトを水切りしてパウンドケーキにしてみた。

 

チーズケーキっぽくしたかったので、レモン汁とシュレットチーズ、粉チーズも少しいれてる。マーガリンとオリーブオイルをあわせて50gくらい。

 

型は、無印で買った花っぽくなるやつ。

 

うーん、美味しい。

 

1日置いたらもう少しチーズケーキっぽくなるかな?

赤信号に見つかるな!:今週のお題「何して遊んだ?」

こどもの頃のことを思い出すと、同じ人間なのか疑問に思うほどに変な遊びに夢中になっていた時期がある。

うちの子達はどうなるのだろう…

 

赤信号に見つかるな!

車で移動中、赤信号になったら信号から見えないように座席の隙間に隠れる遊び。

今なら交通法で叱られそうです。

青信号は大丈夫。黄色になったら隠れる準備。赤信号を見つけたら悲鳴をあげながら隠れました。

 

あるとき気付きます。

進行方向が青のとき、もう一方は赤であることに…!!!

 

◯と×と△

記憶にありません…なんだか恐怖の対象ですらあった…

色んなところに描いては、逃げるとかしていた記憶…

なんとなく、ダンボの影響の気がするんだけど…あるいは銀河鉄道の夜

 

ノアの箱船ごっこ

絵本の、巨大な船に色んな動物が乗ってるシーンがとても好きで、縫いぐるみたちを二段ベッドの上に避難させてよく漂流していました。

大きくなると、公園の入り口にあった大きな木に登り、ドラえもんのお弁当が入ったヤシの実ができる設定を取り込み、よく漂流していました。

毎日漂流。

 

 

ちょうど子供達が、こういう遊びをしていた私と同じ年頃。一生心に残り続ける楽しかった記憶ができる頃なんだなぁ。

楽しい記憶が沢山できるといいねぇ。

【今日のお弁当】ウインナーとブロッコリー

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恵方巻に使った桜でんぶがね、無くならないのよ…

 

ブロッコリーのチーズ焼き

2分塩茹でしておいたブロッコリーにシュレットチーズにマヨネーズ粉チーズをかけてレンジで1分ほどチン。

 

塩茹で、思ったほど塩味つかないのね…

お弁当に入ってたブロッコリーもっと塩気があって美味しかったから、これも調整していこう。

 

じゃがいも餅

夕飯のポテトサラダ作るときにちょっと分けて塩こしょうとチーズ片栗粉をいれて焼いたもの。

チーズは完全に蛇足だったな…そしてちょいとしょっぱい…

お弁当として冷えたもの食べたらちょうどいいんじゃないかと期待していれておいた。

 

たまごの包み焼き

夫が、多分私のために録画してくれたNHKのお弁当料理特集で出てきた。

目玉焼きなんだけど、両面焼きじゃなくて、ひっくり返すタイミングで白身だけをぺろんって折るの。

上手に出来れば黄身真ん中にくるんだろうけど…単に二つ折りにしたので偏ってる…

でも目玉焼きみたいにぺろんってしてないからお弁当に入れやすかったよ。

 

 

まぁまぁ時間も問題なく作れたかな。

こどもの方はウインナーをタコ足にしてるけど気付くかなぁ~

牛乳プリンうまー

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明日はお弁当ということで午後はずっとキッチンにいたので、ついでにこんなものも作ってみた。

 

【材料】

  • 牛乳 500ml
  • 砂糖 大さじ3
  • ゼラチン 10g

 

残ってた生クリーム使っちゃおうと混ぜちゃった。

 

甘さは控えめかな?

充分甘くて美味しいんだが「なんかソースかけたいね」って夫と話してた。

 

ヨーグルト用のブルーベリーとか色合いも良さそう。

生クリームなしにしたらどれ程味変わるのか心配だけど、とっても美味しかったからまた作りたいな!

【今日のお弁当】とりむね肉の肉巻きとさつまいものレモン煮

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ひっさびさに作ったお弁当。

ゆっくり作ったのもあって、30分くらいかかったかな…

 

とりむね肉のチーズ巻き

夕飯用に買ってきたお肉の一部を分けて、ラップで挟んでからすりこぎで叩いて伸ばした。

イオン系のスーパーやコンビニで売ってるとりむね肉の梅紫蘇巻きが大好きでね、作ってみたいと思ってたんだけど鶏肉って豚肉みたいにヒラヒラで売ってないじゃん?観音開きとか手順とかみてもイマイチうまくいかないし、大好きだけど作れないメニューだったの。

でもブログにもお弁当作るって書いちゃったし、ちょうど安かったむね肉もあるし、やってみようかなぁって思いいたりチャレンジ。

揚げずに焼いたから別物になってるけど、しっかり巻けてて美味しかった。

 

さつまいものレモン煮

これも偶然小さめのさつまいも数本入りを買ってあったので、作ってみた。確か夫がこれ好きで、自分で作ってたからね、作れるようになりたくてね…

かなり煮たんだけど、イマイチ柔らかくならず。電子レンジでやってみるべきだったかなぁ?でも味はよかった。

 

息子完食!

おにぎり少し大きめかな、と思ったけど完食!しかもそのあとドーナッツもしっかり食べてました。

量も内容も満足したらしい。

ほぼ初めて支援部品のない普通のお箸使ったから、食べにくかったのが少し残念だったようだ。

 

次回は明後日木曜日に作る予定。

何をいれてみようかなぁ~