【今日のお弁当】はんぺん尽くし
はんぺん尽くし！
なんていうか、お弁当のネタが尽きたというか、明日遠足で四人分作らなきゃいけなくてそっちに意識いってるっていうか、ね。
ご飯は大根菜飯。
豆とブロッコリーと、型抜きしたあとのはんぺんをチーズ焼きにしてみたを
「お弁当足りないの」
幼稚園に慣れてきて食欲も本領発揮しだした上の子。数日連続で「一番に食べた証」の判子を貰ってきた。
「じゃあおにぎりもう一個つけてみる？」
完食した上に、また判子貰ってきた…！
でも満足はしたようなので、おにぎり一個追加でまた様子見かな～
合挽き肉でオムキャベツ！
キャベツが安売りしててさ…
卵も安くて買ったら、未開封一パックあるしさ…
消費期限の挽き肉あるじゃん？
100ml残ってる生クリームもあるじゃん？
オムレツ的なものにしてみようかなって。
【材料】
- キャベツ 5枚ほど
- 人参 5センチほど
- 挽き肉 150g
- たまご 3個
- 生クリーム 100ml
- クレイジーソルト 適量
- サラダ油 適量
【作り方】
- キャベツ、人参を千切りにする。キャベツの芯の部分は味噌汁にしたけどそのまま使ってもいきと思う。
- サラダ油を大さじ1ほどいれて、挽き肉を焦げ目がつくまで炒める。料理番組でちゃんと焦げ目つけた方が美味しくなるって言ってたから、それ以来焦げ目つけるようにしてる。
- キャベツと人参をいれて、一緒に炒める。
- クレイジーソルトで味を整えて、一度お皿に避けておく。
- 卵を溶いて、生クリームを混ぜ、クレイジーソルトで味を整える。
- 油をいれたフライパンに流し入れ、半熟くらいになるまで焼く。
- 真ん中に避けておいた具を入れ、オムレツの形になるように整える。
- 火を止めて、お皿に盛り付ける。
実はね、オムレツ作ったの初めてなのよね。
火加減とか難しくて卵料理うまく焼けなくてさ…
今回かなりいい状態で盛り付けられたので、嬉しくて写真撮っちゃった。
味も、クレイジーソルト任せで安心の美味しさだしね！
オムレツに乗ってる豆と、ソラマメはウチで採れたもの。
案の定ソラマメは小さかった。
採るのが早かったのか、栄養とか足りなかったのか分からないけど、とりあえず来年作るなら、もっと一株一株を離して植えようと思う。
今週のお題「ゴールデンウィーク2017」
幼稚園始まってすぐの大型連休。
4月のお誕生日会を見て羨ましくて、先生に何か聞いたのが頭の中で変な変換されたらしく「次に幼稚園行くのは8月だね～(誕生日が8月)」と何度か言ってました。
夫実家に帰省
義母は結婚前に亡くなっていて、義父も昨年亡くなり、実家を手放すことになりました。
義兄が主導になるんだと思うけど、夫の荷物もたくさんあるので今回は片付けが主な理由でこちらに帰省することに。
ただね、数日前から私絶不調で。
さらに人付き合いが過大なストレスになるタイプなのだけど交流会なる幼稚園のクラスのママたちとの交流会が直前にあって超グロッキー。
クラスLINE作った際にキラキラネームっぽい人にわざわざ読めないね！って言った人がいて関係ないのにもう胃がキリキリ頭痛い恐怖のドン底ですよ…
そんな私が車移動で平静を保てるはずもなく。
吐いたりはなんとかせずに済んだけど、途中寄った施設は車の中で過ごしました…
海ほたるで解決ゾロリのだまし絵と、新ゴジラの足跡？があった模様。
あとは、JAXAの施設に寄ったみたい。
2日目は妹にアレコレ「現在人が住んでいない実家帰省あるある」をLINEしつつ、墓参りとゼリーの家へ。
叔父さんがお昼ご馳走してくれて、こどもの日ということでおもちゃも買ってもらいました。
そして2泊で帰宅。
植えたばかりのゴーヤとかミニトマトが心配で3泊はやめてもらった。金魚もいるしね。
そして途中で海浜公園へ。
向こうに見える青白いところ、全部ネモフィラ。衝撃。
ネモフィラカレーなるものが売っているという前情報しか知らなかったんだけど、めっちゃ広いし混んでるし、凄いところだった。
駐車代金と大人一人で大体千円だし、金額もお安めかな？
ちょっとお昼より遅かったからか、食事コーナーも混んでなくて難なく座れたし、食べ物もこういうところで売ってるにしてはかなりボリュームありのウマーだった。
もう少し近ければな…
もっとここ来るのにな…
100センチ以上なら乗れる子供用ジェットコースターもあり、上の子ジェットコースター初体験もしました。特にどうってことなかったみたい。
120センチになってから本物のジェットコースターを味わって恐怖するがいい…
体調不良のため
実は私以外にも体調不良。
夫は熱38度のあるわ咳が止まらんわで、帰省して大丈夫なのかしら？という感じ。
子供たちもずっと咳が出てるし鼻水も。
気温の変化も激しいし、何より幼稚園始まって1ヶ月だからね、疲れとか出てくるよねっていう。
買い物とかは出るものの、ほとんど大人しくしていました。
せめてものお出掛け。
最終日に、紫蘇はまだか、梅は、今の季節野菜は…？と調査しに行き、ついでなので前から気になっていた遊水地公園とやらを見てきた。
蟻が側溝で大量死している謎に首を捻りつつ、雑草たちのコロニー変化を観察しながらぐるっとお散歩。
夫は顔が真っ赤に焼けてた…
私と下の子は日焼け止めバッチリだったけど。
野球場やサッカー場がメインの公園みたいだけど、噴水広場もあるみたいなので、今度はそっちを見てみたいな。
前半は詰め込みイベント目白押しで、後半は主に体調回復にあてた感じのGWでした。
来年はなー出来れば八十八夜の新茶の時期でもあるし、羊の毛刈りやメロン、トーマスもあるから私の実家に帰りたいな～って思ってるんですけどね？どうですかね？？
【今日のお弁当】スーパースター☆ミートボール
カラフルなお弁当の意味が分からない！
難しいね！
昨日がから揚げ明日はイカ天らしいので、今日は鶏肉と魚以外…と考えていたのだけど。
何に対しても不満ばかりの息子に怒り沸騰でなんにも考えられなくて。夕飯も用意できなくて買い物帰ったら夫も帰ってたからね…
献立鬱だよ…
お弁当に使えるものも特になくて、冷凍してあった合挽肉団子を解凍して、ケチャップとソースで味付けしてみた。
野菜はほうれん草とエリンギコーン炒め。
チーズを星形にかたぬきしたら、なんか目をつけたくなったので黒ごまつけてみた。
夫の方は少し足りなかったから、味玉ぷらす。
今週はあと木曜だけでなく、金曜もお弁当だし大変だわ～
下の子の誕生日もあるのになぁ。ケーキ作る余裕あるだろうか…
グリーンカーテンの準備進んでるよ！
スーパーゴーヤ2苗、ヘチマ2苗買ってきた！
ゴーヤ
最初に買ってきたゴーヤの苗が、あまり元気がなくて心配している。タイミング考えなかったから腐葉土もなにも入ってない場所に植えちゃったし、栄養足りないのかなぁ。
新しく買ってきた苗は、ちゃんと腐葉土いれて数日置いてから植えたから大丈夫かな。
へちま
へちまって品種分からないのね…
まだこっちにはネットを買ってないので、近いうちに買ってきたいな。
ミニトマト
隣のおじさん(元JAの人で今も家庭菜園というには規模が大きい畑やってる)が「イエローアイコも一緒に植えるといいよ」と、いろんなアドバイスとともに教えてくれたので、イエローアイコも植えてみた。
・アドバイス1
ワキメは取る。必ず取る。栄養取られちゃうから。
・アドバイス2
うまく育てたら私(160センチ)よりでかくなるから、隣は60センチくらいあけて植えること。
ウチはまだまだ土が良くないからそんなに大きくならないと思うので、30センチちょい離して植えてみたよ。
そらまめ
そらまめは下がってきたら採り頃らしいので、そろそろなのかな～？
うまく実が出来てるといいなぁ。
アブラムシに悩まされているソラマメだけども、待望のてんとう虫がやってきました。
幼虫がどこかから来るとも思えないし、数匹いるので卵が孵ったのかな？
じゃがいも
花が咲きそう。
じゃがいもはいつ収穫するんだろ…花を咲かせてもいいのかな…
いちご
真っ赤になってたやつ、鳥に取られた…
おうちで採れたお豆でキッシュ！
GW始まってすぐ、ちょっと夫実家に行ってきたので、帰ってきたらお豆がぷっくりしていました。
とれたてお豆。
イースターに作ったキッシュの台生地をそろそろ使ってしまいたかったので、さっと塩ゆでしてから並べて、シンプルにベーコンとお豆だけのキッシュにしました。
お豆がアパレイユに沈んでしまったのでほとんど見えないのが残念。
二個ほど筋が固くなりすぎてて食べられないところもあったけど、美味しかったよ！
ゼリーの家に行ってきたよ！
上からメロン、いちご、ソーダ！
まるで信号機のような色合いになってしまった！
ゼリーの家を私が知ったのは、当時傾倒していたナガオカケンメイの「d&department」で発行されていた本、長野編が福袋に入っていた時だった。
すごい綺麗でしょ？
しかも夫の実家がまさに小名浜。
どうしても気になって「これ知ってる？」って聞いたら「小さい頃おこずかい握りしめて買いにいったりしてた」という回答。当時は普通の家の玄関開けて買ってたんだよね～という昔ばなしまで。
めっちゃ近くじゃん。
ってかそのすぐ横のお寺にお墓参りしてたし！こんなところにあったのか！！
最近話題にものぼったので、墓参りついでに買ってきました。
ブリブリのゼリーは寒天かと思うくらい硬め。もっちり感もあるからゼラチンだとは思うけど…
私のつくるゼリーより遥かにかたい！
そして中のムースがまた美味しい！
メロンはヨーグルトっぽいムース、いちごはいちごムース、ソーダは細かく刻まれたゼリーが混ぜてあってカラフル。
そして何よりこの色！
一番人気は真っ白で中にチョコムースのやつらしいけど、このカラフルさには心惹かれちゃうよね…もっと近くに住んでたら、色々試すうちに真っ白のも食べられるんだろうけど…
オンラインでは単品で選べないみたい。
お店行ったときも、選んで配送してる人がいたよ。
ところで。
震災直後の8月に、津波で被害を受けた海岸を見ました。
半年近く経っていたにも関わらず、転覆したままの船に、一階部分は骨組みだけになった家…あまりの光景に、写真を撮ることも出来ずに通りすぎた場所。
偶然にも今回そこを通りました。
夫がなにも言わなかったので、最初はあれ？と思ったのだけど、やっぱりそこだった。
まだ一部途中だったけども、海側には高い堤防が。
同じようでいて違う風景になっていた。あの日見た一階が大破していた家だと思われる家も、綺麗な普通の家に戻っていた。
堤防の内側には、平日だったから小学生が歩いていて、平和な日常だった。
あの日の姿。
それを知っていてここに住んでいるのだろうか。
自分達の代ではもう来ないとたかをくくってる？移住できるような余裕がない？生まれ育った土地を離れたくない？自分の住んでいた場所がそうなっていたらどうする？
何度も思い浮かぶあの日の光景を思いながら、何とも言えないもやもやした思いを抱えて帰ってきた。
