【今日のお弁当】しらすとネギの卵焼き
お弁当に卵焼き！やっと出来たよ卵焼き弁当！
卵焼きって、どうしたらいいんだろうね。
甘いのしょっぱいの論争とか二次創作ではよくあるんだけども、そもそも論争できるほど卵焼きに思い入れがなくて。
思い入れがないと、どこを目指していいのか分からなくなるよね。
夫が好きなのは、おばあちゃんが作ってくれる出汁と砂糖の甘じょっぱいのらしい。これも美味しい。
でも、これをうちの味にするかと言われると、なんか違うような気がするんだよなぁ…
今日の卵焼きは、シラスと小口ネギをめんつゆで。多分、これを塩味でつくるのが私の一番好みなんじゃないかなぁと思ってるんだけど、どうかなぁ。
変わった食材大好きだけども衝動的に買うと失敗するよねってお話。
多分、UFOズッキーニグリーンスターとかいう品種ね。
存在は知ってたので、スーパーで見つけてヒャッハーして買ってきてしまったんだがね。
色々と失敗したよ…
中身は美味しかったという評価貰えただけで…もう…
このズッキーニのサイズ感はこんな感じ。かぼちゃまるごと買う感じ、と思っていただければ。
値段は200円未満で、普通の100円ズッキーニ２本分くらいありそうだし安いよね、という感じ。
ちょー可愛くない？？
ちょっと太って丸くなった日輪ヒトデみたいじゃない？？
これドーンと食卓出たらインパクトめっちゃあるよね？？！ズッキーニでしょ？？美味しいに決まってるよね？？
鶏むね肉が安かったから、ズッキーニボートでこの日輪ヒトデみたいなフォルム生かせるよな！とか簡単に考えて購入。
作り方が大体決まったところで、ふと品種が気になって調べたらね…
「7センチくらいで収穫します」
えぇ？！
これ20センチはあるよね？！
http://tane.jp/haruyasai/pumpkin/hinshu/aradin.htm
このサイトではCDサイズって書いてある。
どちらにせよ、買ったものより小さい。
やってしまった…
どういう意図で売られてたかはわからないけど、完全に「美味しい時期」逃してるじゃないか…
ショックを受けつつ調理。
火が通らず、最初の倍加熱したけども固い…
結局外側はただの器になったよ…
非日常すぎるフォルムと、サイズ
買ってきたの自分なんだけどね、調理するまで度々「うわ！なんか変なのある！！ってズッキーニか…」というザワザワ感を味わったよ…
でかいよ…黄色くて目立つし、うにょうにょしてるし。
実は前日も失敗している。
この辺で採れるらしい、コリンキーというやつ。
まぁ、これもかぼちゃというかズッキーニというか…一応かぼちゃなんだけどどっち付かずすぎる野菜だった。
かぼちゃもズッキーニも大好きなんだけどね？
かぼちゃサラダ作ろうと思ったのに半分ズッキーニって、そりゃないよ…
不味くはないんだけど、美味しくない…ひどい…
一枚目の写真にも写ってるけど、シーチキンも追加してマカロニサラダにしたら美味しく食べられたのでよかったけども。
二日連続で、しかも同じ系統の野菜で失敗したのでガッカリだよ…
しかもコリンキーはまだ半分以上残ってる…
なんとか明日は美味しく調理してあげたい…
ソーダーゼリーを作ったよ！！セブンの「まるでクリームソーダなゼリー」も食べたよ！
セブンの新商品手に入らないし七夕だから！スターダストソーダーゼリーを作ったよ！！
【材料】
牛乳寒天
- 水200ml
- 牛乳300ml
- 砂糖60g
- 寒天4g
ソーダーゼリー
- お湯100ml
- ソーダー400ml
- ゼラチン5g
- かき氷用シロップ適量
飾り
- ホイップクリーム
- シロップ漬けさくらんぼ
【作り方】
牛乳寒天
- 牛乳を室温に戻す。
- 砂糖を量る。
- 鍋に水と寒天を入れて沸騰させ、2分ほどぐつぐつする。
- 砂糖を入れて溶けるまで混ぜる。
- 火を止めて、少しずつ牛乳を混ぜる。
- バットに流し入れて粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
ソーダーゼリー
- お湯にゼラチンを入れて溶かしておく。
- ソーダーに好みの色になるまでシロップを混ぜる。
- 溶かしたゼラチンを手早く混ぜる。
- 冷蔵庫で冷やしておく。
カップにソーダーゼリーを入れて、星形に抜いた牛乳寒天、ホイップクリーム、さくらんぼを飾って出来上がり！
すっごーい！！
本当にゼリーにしても炭酸残るんだ！！
この記事見たあと、いつか作ってみたいなと思ってたので今回三ツ矢サイダー使ってみたの。
手際悪くてちょっと混ぜすぎてしまい、だいぶ炭酸抜けちゃったかな…と思ってたけど、普通に微炭酸レベルのシュワシュワ残ってる！
ソーダーゼリーのほうは砂糖を追加すること全く思い浮かびもしなかったのだけど、ホイップクリームや牛乳寒天が甘かったので充分。単体で食べるなら、甘さ控えめなので好みによってはシロップとか追加した方がいいかも？
セブンの新商品「まるでクリームソーダなゼリー」
セブンの「まるでクリームソーダなゼリー」も食べました！三回くらい行ったけど買えなくて…夫が帰りに買ってきてくれたの。
写真撮るの下手でごめんね…澄んだエメラルドグリーンですっごく素敵。さくらんぼも大きかったよ！
クリームソーダ好きな夫いわく「凄い再現度」
メロン色のソーダの上に、透明で泡をイメージしてると思われるふわふわのゼリー、その上にムース。
ムースが乗ってたのか…！
パッと見で再現しようとしたのだけど、ムースには思い至らなかった！
一番美味しかったのは透明のゼリー部分。
ゼリーたっぷり楽しんじゃった！
ソーダーゼリー気に入ったのでまた作ろうっと！
【今日のお弁当】今日お弁当だと気付いたのが遅かった。
夏漫喫、とかしてる場合ではなかった。色々買いに行かなきゃいけなかった。
後悔はしていない。
今日のお弁当が酷いポイント１：おにぎりに海苔がない。
海苔は、三切のおにぎり用30枚入りを購入しているのだけど、毎朝12個程のミニおにぎりを作っていて、海苔は半分にして使っているので毎朝大体6枚使用。ほぼ１週間で一袋無くなる。無くなるの早い…そして頻繁に買ってると「あれ？ストックあったよな？」と…勘違い…
今日二袋買っておいたよ…！
今日のお弁当が酷いポイント２：メインはコロッケ、付け合わせにハッシュドポテト。
お弁当に使えるもの他にもあったじゃないか…鮭とか…海老シュウマイとか…
なんでよりによってじゃがいも合わせした。
今日のお弁当が酷いポイント３：野菜ない
火曜日も野菜買い忘れたって言ってたのに。今日もかよ。そして何故か大量にある購入したミニトマト。家採りミニトマトは夕飯でがっつりたくさん食べてしまった。
なんでこんなことに。
多分色々と勘違いしたんだけど、お弁当なくて午前保育だと思ってたの。
気付いたあとも、クワガタフィーバーして公園に行っちゃうじゃん？
夕飯買わなきゃいけないものはなかったし、わざわざ出るのもめんどくさい。ついでに夏ギフトとかATMとか色々纏めたかったから上の子いない方が捗るしぃ…とか色々理由つけて、ね。大丈夫、お弁当なんとかなるよね！と。
正直すまんかった。
下の子は喜んで食べてたけども、夫と上の子は喜んで食べてくれたのだろうか…
卵焼きくらいは、作らなきゃな…
卵焼き用フライパンもないし…と敬遠してきたけども、今日フライパンあれば、モロヘイヤの卵焼きとか作って野菜入れられた…じゃがいも尽くしも避けられたし…
もちろん普通のフライパンで作ればいいっちゃいいんだけどね！あれだから。形から入るタイプだから…
お弁当の好きな具に上位ランクインしてると思うし、家庭の味ってものの代名詞のひとつだもんな…と、早速フライパン買ってきました。
唐突？いやいや前から買おうとは思ってたの！
卵二個に、残ってたしらす大さじ1くらいと塩コショウ少々。卵が特売でSかMか微妙なサイズだったからか、ボリュームが少なく感じる。
さらっと調べた感じ、卵一個に対し大さじ1の水いれるとふっくらするみたいだから、次はそれで挑戦してみようかな。
卵焼き、頑張るぞ～！
台風一過で夏漫喫！
幼稚園にお迎え行く途中にね、ボトッと音がしたので見に行ったらクワガタだったよ！これって多分ノコギリクワガタだよね？！こんな大きな天然クワガタ初めて見た！！
ちなみに下の子は恐くて泣きました。
台風一過。
大変なことになっている地域もあるけども、我が家は、ちょっと雨強かったな夜中はどうだったか分からないけど起きたら玄関先のコンクリは乾いてた、という感じ。
きっとこの間の暴風ほど被害はないだろうな、と思ったらね。
陥没。
これって…
も ぐ ら の 仕 業 じ ゃ な い か ー ！ ！ ！
過去何度かもぐらの被害があった箇所に水が流れ込んだのか、大きな穴が空いてしまった。とりあえず土埋めておいたけど…
もぐら、こんな被害のかたちもあるとは…
夏漫喫。
クワガタ見つけた興奮を引きずり、近くの公園に虫探しに。
１年ほど前引っ越し手伝いに来てくれた妹がカブトムシ見つけていたので、多分なんか居るだろうと意気込んで行ったものの…なんか、木の根本葉っぱ掘られてるような？？誰か手当たり次第カブトムシとか捕ってる？？
よく分からないけどキノコばかりを見つけ、虫除けにも屈せず蚊が寄ってきたので、虫とりは諦めて場所移動。
川に足浸ける程度に軽く遊ぼうと思ったら、下の子がドボン。私普通の靴はいてたのに…助けに入ってずぶ濡れよ…
もういいや、と諦めたら、二人とも全身ずぶ濡れで水遊び。
ザリガニ、沢蟹、多分カワニナとかいう巻き貝、ヒル…カブトムシやクワガタは見つけられなかったけど、色んな生き物を見つけられたのでまぁまぁ満足かな。
家帰ってシャワー浴びてぬるいココア飲ませたら、二人床に転がってたよ…水は体力消耗するね。私も寝たかった…
下の子は、洗い物してる私の足元きて眠いとぐずりちょっと待ってねと言われたら、何故かテーブルの下に潜って寝たよ…なにそれ可愛い…愛しすぎるだろ…
なんだか梅雨もまだ終わってないのに、夏を満喫した一日になりました。
【今日のお弁当】ハンバーグとかぼちゃサラダ
日曜に冷凍作り置きしたハンバーグ美味しい。乾燥シイタケ作ったときの残りの軸と玉ねぎとにんじんすり下ろしをミキサーにかけて混ぜてあるんだが気付かないだろうな…
かぼちゃサラダは昨日の夕飯に作ったものを取り分けておいたもの。マヨネーズとマーガリン、塩コショウ少々にレーズンをいれる息子のお気に入り。
ミニトマトは朝家で採れたものだよ！
お弁当に毎回入れられる程度には収穫出来るようになったので嬉しい。
昨日は朝起きて30分位で体調が劇的に悪化して病院いくレベルに…
ここんところ、頭痛吐き気腹痛虚脱感セットの体調不良が月に数度ある。女性特有の周期的なものと関係あるんじゃないかと疑ってはいるんだけども、イマイチはっきりせず困っているところ。
そんな訳で、本当はもう1品緑の野菜入れたかったんだけれど買い物にも行けず用意出来なかった…
根菜と揚げ物は冷凍食品。あってよかった冷凍食品。
夏休みまでは、あと2回くらいしかお弁当がないので頑張ろう。
リクエストはサンドイッチなんだけど、この時期に安全なお弁当サンドイッチとはなんだろうかと悩んでる所。
梅シロップ寒天！！
梅シロップで寒天作ってみたよ！
ここで作ったシロップ。ちょー甘い。
【材料】
- 粉寒天4g
- 梅シロップ200ml
- 水300ml
【作り方】
粉寒天パッケージの表示通り。
- 水300mlに粉寒天を入れて2分ほど沸騰させる。
- 火を止めて梅シロップを混ぜる。
- 軽く濾して、粗熱をとってから冷蔵庫で冷やす。
パッケージには、500mlプラス果汁で作る、としか書いてなくて、果汁だったら一体どれくらい入れるんだよ…？と困惑。
とりあえず500mlになるように作ったら、結構固めの寒天になったので、もう少しゆるくしてもいいかな？
甘味も強かったので、もう少しシロップ減らしてもいいかも。甘味足りなかったらシロップかけて食べればいいもんね！
あとは…冷やす容器が大きかったので、サイコロ状に切れなくて残念。
綺麗なサイコロ型にしたいなぁ～どの容器で再チャレンジしようかな！
