夏漫喫、とかしてる場合ではなかった。色々買いに行かなきゃいけなかった。 後悔はしていない。 今日のお弁当が酷いポイント１：おにぎりに海苔がない。 海苔は、三切のおにぎり用30枚入りを購入しているのだけど、毎朝12個程のミニおにぎりを作っていて、海…

日曜に冷凍作り置きしたハンバーグ美味しい。乾燥シイタケ作ったときの残りの軸と玉ねぎとにんじんすり下ろしをミキサーにかけて混ぜてあるんだが気付かないだろうな… かぼちゃサラダは昨日の夕飯に作ったものを取り分けておいたもの。マヨネーズとマーガリ…

ここ二週間ほど火曜日は上の子のリクエスト、木曜日はブログで見つけたレシピ…とこなしてきたのだけども、ブログ見るのも疲れちゃうときあるのよね… またかよ、という感じだけどもポークピカタ。 付け合わせはにんじんピーマンじゃがいものきんぴらだから、…

「お弁当何がいい？」 「ウインナー！」 じゃがいもがたくさんあったので、私の大好物作ることに。 【ウインナーとじゃがいもの玉子炒め】 前日にどこまで用意できるのか悩む… 結局じゃがいもを切ってレンジで蒸しておくところまでにして、あとは当日するこ…

先日ブックマークした「春巻きコロッケ」早速今週のお弁当にしちゃった！！ 春巻きの皮じゃなくて餃子の皮なので形がペタンコだけどね！ たまねぎ人参をみじん切りにして、コーンとグリーンピースも混ぜて合挽きと炒めて、マッシュポテトとあわせたものに、…

「お弁当何がいい？」 「おさかな！！」 お魚のお弁当って、塩鮭くらいしか思い浮かばない…お魚弁当のレパートリーが欲しい。 今日は、コープで売ってる冷凍のいわしのたたきを豆腐と玉ねぎ卵で混ぜたハンバーグ。 たたきって、使いやすいんだけど冷蔵品は中…

料理とかお弁当のブログめぐりするの、中身考えるの参考になるわ～。ピカタは定番化してるけど、やっぱり美味しいよね～ 11日にこの記事見て、今日のお弁当決めたの。 【作り置きおかず・幼児食レシピ】 鶏胸肉とジャガイモでメインおかず8品 - まますてっぷ…

ズッキーニ大好きなの！ズッキーニ！ 今日のメインは、コロコロサイズに切った鶏むね肉と、同じくらいの大きさに切ったズッキーニをオリーブオイルで炒めてクレイジーソルトで味付けたもの。軽く白ワインでフランベ。 もうひとつは、茄子とピーマンの味噌炒…

基本幼稚園の息子がお弁当じゃない日は作っていないのだけど、献立の都合上、夕飯の残り肉じゃがと、何故か作ってしまった鶏チャーシューを食べちゃいたかったのよね。 もちろん私のお昼も同じものでした。 うまー。 鶏チャーシューはもう少し改良の余地があ…

今日は夫のお弁当にも目玉ピックさしちゃった。 いつも夫のお弁当箱は息子より多く入れないといけないから、悩んでしまう。色々作るのは諦めて、冷凍食品をいくつか揃えておいた。 切り干し大根とかひじきの煮物、作って冷凍しておくべきかなぁ。

ピーマン、にんじん、冷凍フライドポテト、チーズを肉巻きにしたよ！ うずらの卵で目玉焼き作ったらおもちゃみたいでかわいいのでは？？とふと思い立ち、実践。 うずらの卵って、薄皮が厚くて割りにくいんだね…！ 冷凍のお弁当用グラタンは、私が好きだった…

鮭のから揚げ的なものにしようと思ってたんだけど、試食しててさー…買っちゃったよね。美味しいよごてあらぽー。 【今日のメニュー】 ポークウインナー コーンとパプリカのスクランブルエッグ ローストポテト ブロッコリー うずらのゆで卵 ミニトマト ゆかり…

遠足に何を持っていけばいいのか分からなくて、オーソドックスそうな、前日に作っておけるおいなりさんに胡麻和えゆで卵、当日朝揚げるだけのチューリップから揚げにしてみた。 ミニトマトを入れ忘れたのは、家出てから気付いたよ… まず最初の問題は、四人分…

はんぺん尽くし！ なんていうか、お弁当のネタが尽きたというか、明日遠足で四人分作らなきゃいけなくてそっちに意識いってるっていうか、ね。 ご飯は大根菜飯。 豆とブロッコリーと、型抜きしたあとのはんぺんをチーズ焼きにしてみたを 「お弁当足りないの…

カラフルなお弁当の意味が分からない！ 難しいね！ 昨日がから揚げ明日はイカ天らしいので、今日は鶏肉と魚以外…と考えていたのだけど。 何に対しても不満ばかりの息子に怒り沸騰でなんにも考えられなくて。夕飯も用意できなくて買い物帰ったら夫も帰ってた…

「おともだちのお弁当でいいなぁって思ったのあった？」 「星のかたちの海苔！」 具材とか料理じゃなくてそこか！ キャラ弁ってほどじゃないけどやっぱりそういうのがいいのか！ ってことで、少し頑張って海苔をかたぬきしてみた。 海苔を、普通のクッキー型…

今日が初めてのお弁当なので、少し頑張ってみたよ！ 前日、初めての給食。 お弁当の入れ物に入っていたらしいのだけど、一体どんなものだったんだろう…？ウチで用意しているお弁当箱よりは小さかったみたい。お弁当しっかり食べきったら先生に「食欲旺盛です…

お弁当の参考にスーパーのお弁当コーナーをよく見るのだけど、肉団子が串に刺してある焼き鳥つくねみたいなのがあって、それいいなぁと思ったので作ってみた。 肉団子 合挽き肉にすり下ろし人参とすり下ろし玉ねぎ、牛乳でふやかしたパン粉、卵を混ぜ混ぜ。…

全身バキバキです… メイン作るような余裕なくて、セブン&アイのチキンナゲットをレンチンしました… 実のところ、ちくわは苦手な食材。 おでん以外にどう食べれば？という感じ。あとは天ぷら？ でもお弁当作ることにより食費が嵩んでいて辛いので、節約食材ら…

ちょっと！！この味玉凄くない？！ 自画自賛だけど改心の出来でしょ？！ 今日はまだ幼稚園のお弁当始まってないのだけど、月末には始まるし、ちゃんと時間通りに出来るように練習あるのみ！ 味玉 たまご 2個 3倍希釈めんつゆ 50ml 水 50ml たまごを冷蔵庫か…

肉詰めうまー 「彩り豊かにお願いします」 幼稚園からのプリントに見つけた記載。 い、彩り…金銭的にも技術的にも気力的にも、中々難しいことをおっしゃる… そこで考えたのが「ピーマンの肉詰めなら緑入るよな？」って。 黄色はたまご。 ゆでたまご半分に切…

前日から漬けておいた豚肉に、ブロッコリー、夕飯のポテトサラダ。 ミニトマトいれようと思ったのに買い忘れたのよ… 家庭菜園でミニトマト作りたいけど、いつ苗出るのかなぁ。 そろそろブロッコリーがきれるのだけど、お野菜どうしようかな。家庭菜園のお豆…

海苔だんだんって言わない？言わないの？ 昨日の夕飯に作ったサバの竜田揚げが余ったので、今日もお弁当を作ってみた。 ゆでたまごは急いで作ったから剥けなくてぼろっぼろ… この間テレビで「福島の駅弁美味しい。」って紹介されてた海苔のり弁。ほっともっ…

右からシーチキンマヨクレソン、ハムチーズ、たまご、たまごと春キャベツ、イチゴジャム。 クレソンは少し混ぜただけなのだけど、夫が会社でお弁当開けた途端「誰かパクチー食べてる？！パクチーの匂いする！」と誰かが叫んだらしい… 確かにパクチーとクレソ…

大根の葉っぱが70円で売ってたので、大根菜飯！きんぴらは息子リクエストで、唐揚げはCMで気になった特カラというやつを入れてみたよ。 大根菜飯 大根の葉っぱを刻み、しらすと一緒に炒める。味付けは、塩メインの醤油とかつお節。 ごまをいれてプチプチにす…

お隣さんから筍いただきました。 すぐ茹でて、早速炊き込みご飯に。 チキンナゲットはパルシステムの。 少しガーリックの匂いが強い気がするから、お弁当には駄目だったかもなぁ… 昨日の夕飯に引き続き、美味しいけど彩り悪い感じなのが残念。 人参とかカニ…

実家から帰ってきて、早速お弁当だよー！ 結構前に、何かの番組で里芋をコロッケにしたのを見て作った事があったのだけど、海老芋で作ったらとても美味しかったのね。また作りたいなぁと思ってたんだけど海老芋ふかしただけでも美味しいから中々コロッケ作る…

正直ちょっとめんどくさくなってきた感ある。 とりハムとブロッコリーのチーズ炒め だいぶ前ネットで話題になったとりハム。自分流だけど今も時々作ってる。 皮を取ったむね肉に砂糖、塩、胡椒やハーブをまぶして揉んで、2、3日置いといたものを、ラップで形…

上の子が焼き鳥食べたい、と言っていたのでお弁当を焼き鳥にしてみた。 「串に刺さってないから焼き鳥じゃない！違う！」って怒るんだろうなぁ…焼き鳥とは言わずに「鶏肉だよ！」と言わなければ。 焼き鳥 焼き鳥のタレを作り、ねぎまをイメージしてネギと炒…

今回も夕飯と同じものをお弁当にしている… ハンバーグ すりおろしの人参玉ねぎ(おろし難くなったところは刻む)に、パン粉牛乳卵にナツメグパウダー。味付けは塩こしょうのみ。 冷凍してあった水煮大豆をバラバラいれて。 ちょっとお弁当用には味が薄かったか…