ふかみんの日々の記録。

主婦が右往左往するブログ。

料理

怒りのコーンチーズパン

焼きましたよ、と。 数ヶ月前からパン焼きたいパン焼きたいと言ってたのだけど、何だかんだと時間とれなくてね。 今日、まぁ、色々あったのよ。 こどもが調子悪そうなのに協力的ではない夫、というやつね。 調子悪いとは言っても下の子が少し戻した程度で日…

厚焼きホットケーキ☆

休日朝は食パンでサンドイッチかトーストにすることが多いのだけど、昨日は雪が降るかもって言うから出掛けられなくて… ごはんも用意できるけど、今日はホットケーキにすることに。 イングリッシュマフィンに挟む目玉焼き丸くしたいなぁと思って検索していた…

琉球宮廷料理「ミヌダル」を作る。

夕飯時、Eテレを流して子供達の意識をテレビに向けている。そうしないと足元にきてひっつかれてすごく危ない。 その番組のひとつにクックルンがある。 普段は食材怪人(宇宙人?)が襲ってきて、その食材を使った料理を作って食べてパワーチャージして戦うんだ…

一口ミルフィーユカツ

なんだかすごくお腹がすいてしまい、食べたいのか考えてたら、カツ丼に思い当たった。 カツ丼…? 揚げ物苦手だし、カツを自分で揚げるってのはしたくないから惣菜で買ってきて卵でとじればいいのかしら。 でも家に豚こまあるしなぁ… そうして思いついたのが…

幼稚園のお弁当試作品

まだよく分かってないんだけど、幼稚園ってお弁当必要なんだよね? どれくらい食べられるのかとかもよく分からないので、お昼ご飯にお弁当を作ってみた。 ミニおにぎり二個、ウインナー1本、卵焼き、ほうれん草のゴマ和え、粉ふきいも。 朝ごはんに同じ大き…

福袋のハムでハムサンド!

イトーヨーカ堂オリジナル商品、滝沢ハムシェーファーさんのコッホシンケン(モモ肉ハム) 年始に滝沢ハムの1000円福袋を買ってきた。 その中のハムが入っていたので、これはちょっといいサンドイッチ作るしかないよな…!と迎えた週末。 ロメインレタスとモツ…

七草粥美味しい。

今年はお鍋でお粥を炊いてみた。 買ってきた七草セットの中身。 左上からせり、なずな、すずな、すずしろ。 ほとけのざ、ごぎょう、はこべら。 この順番で教わったのだけど、にほんごであそぼ、や、教科書では順番違うのは方言的なものなのかしら。 なずなと…

白菜カレーを作ってみた。

この間、カレーを作ったその日に「かじえもんのカレー」を見てしまい、なんか悔しいというか… やっぱり美味しいレシピは取り入れたい! ということで、今日はちょうど新しいレシピ試せそうだったので取り入れてみた。 【材料】 豚肉 250g にんじん 1/4本 里…

三日とろろはサバ缶で。

写真とりわすれた… すり鉢に残ってたの撮るしかなかった… 一日の朝ごはんは小名浜のお雑煮、二日は磐田のお雑煮ときて三日目はとろろですよね。 私が作るとろろは、麦ご飯にサバ缶味噌汁仕立て。 そもそも三日とろろ自体いつからやりだしたか覚えてないんだ…

あけおめおせちプレート!

おせちプレート! あけましておめでとうございます。 年明け早々ウンのついた一日がはじまりキレ気味でしたが、タイムラインに上をゆくウンのついたママさんがいたので「そうよ、これは運がついてるということ…!」と自分を鼓舞して放置されていたパンツを洗…

今日はおせち用意しました。

朝からクリスマスの残りのキッシュを焼き、紅白なますを作り、栗きんとん、伊達巻を作った。 キッシュは置いといて、おせちはたいしたもの作ってないのにとても大変。 全部手作りとか、一人じゃ無理だよねぇ… 栗きんとん出来た~ちゃんと栗入ってるのよ! pi…

今週のお題「2017年にやりたいこと」5個

今週のお題、というやつ気になってたの。 来年やりたいこと、なら書きやすいかなって。とりあえず5個選んでみた! ■ゴーヤのグリーンカーテンを作る。夏に引っ越してきたので、庭が出来たけれども今年はなにも出来なかった。 引っ越し早々葬式でバタバタし…

週末のお昼問題を解決する手羽元カレー

週末のお昼。 それは、とにかく面倒なのである。 平日はこどもしかいないので、3日連続納豆チャーハンとか、時々うどんとか焼きそばとか…とにかくドバーっと具材入れて炒めるだけとか煮込むだけとか、手間のかからないものを作ってる。 幸い上の子はうどんも…

肉じゃがは牛肉しか認めない!私が作る時は!

おなべ出すのも、火加減注意してるのも、おなべ洗うのも面倒… 料理中にこどもが足にまとわりついてくるし、ガス使うのなるべく控えたいのよね。 ガス代高いし! だからレンジで出来るなら、レンジでやりたい!とレシピ探していた時に見つけたレシピ。 【簡単…

クリスマスディナー☆

美味しいー!!! キッシュが、もう、思ってた通りの味! とっても幸せ~! ■ローストチキン 鶏モモ肉を約2枚分を前日に、醤油大さじ1、はちみつ大さじ4、にんにくスライスに浸けておく。 かぼちゃ、じゃがいも、ブロッコリーをレンジで柔らかくしておく。 …

ジンシャークッキー、今年はこれで…

結局レシピも材料もほとんど変えずに作った。 変えたところは、牛乳を小さじ1ほどいれたことと、ビニールじゃなく手で混ぜたこと。 多少まとまりが出てたかな。 アイシングはセリアで買ってきた水だけ混ぜるやつ。 初めてのアイシングだったんだが…ううーん……

白菜を貰いました!

お隣さんは野菜を育ててる。 無人販売もしていて毎日のようにお世話になっているのだけど、時々野菜を持ってきてくれる。 今回は白菜。 とても、大きい…! 白菜鍋、オイスター炒め、味噌汁、クリーム煮…うわぁあんなんにしよう!? 白菜ってなんにでも使えて…

貧血対策に、ひじきの白あえ

ずーっと貧血とは無縁だったんだけど、一人目妊娠中から付きまとわれるように。 遂に今年の健康診断でもヘモグロビン不足の貧血という結果が。 瞼の裏も白くなるほどに貧血。 これは良くない。 簡単にひじきを食べる方法として作ったのがこのレシピ。 【材料…

今日のカレーは挽き肉。

合挽き肉があるので、今日の夕飯は挽き肉カレー。 深見のカレーは鶏モモ肉使うことが多いのだけど、時々気分によって挽き肉使うこともある。 挽き肉の時は、豆とか、サイコロ型にした野菜をいれる。 鶏モモ肉の時は、一口大の野菜をいれて圧力鍋で煮て、じゃ…

深見のポテトサラダ

深見のポテトサラダにはにんじんが入らない。 ポテトサラダに入っているにんじんが嫌いだからだ。 にんじんはほぼ毎日食べるほど好き。 好きだからこそ、ミックスベジタブルの冷凍されたにんじんみたいな感じになるポテトサラダのにんじんが許せない。 【材…

美味しい五目豆

五目豆、初めて作った。 pic.twitter.com/bIW04AdxJk— 深見琉璃 (@fukamiruli) 2016年11月29日 里帰りした時に妹が大豆料理たくさんしてたので、なんとなくやってみたいなーと思ってた。 圧力鍋で大豆を煮て冷凍。 パラパラにして冷凍した大豆は大活躍で、お…

レンジで作る、りんごの砂糖煮

ルヴァンにカスタードクリームとレンチンりんご、バニラアイスを乗っけたデザート☆ミ pic.twitter.com/mx2A6QQwz4— 深見琉璃 (@fukamiruli) 2016年11月27日 アップルパイ~ pic.twitter.com/ZK36y7JICr— 深見琉璃 (@fukamiruli) 2016年11月25日 レンジで簡単…

あずきを炊いてみた

炊いた小豆とバニラアイス。お豆がしっかりしてて美味しいー! pic.twitter.com/lyD5acVLCj— 深見琉璃 (@fukamiruli) 2016年12月4日【材料】乾燥あずき 300グラム 砂糖 200グラム塩 ひとつまみ一度目の水 豆がひたひた二度目の水 900ml 一度茹でこぼして、圧…