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ふかみんの日々の記録。

主婦が右往左往するブログ。

2歳の誕生日☆レアチーズケーキ

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下の子が、2歳になりました。

 

「まだ2歳だったのか…もっと長く一緒に居る気がする…」

「去年は特に激動の年だったしね…」

「産まれた日、ピンポイントに一泊二日で出張だったし…」

 

レアチーズケーキくらいしか誕生日らしいもの用意できなかったけども、なんだか感慨深い時間になった。

 

 

はぁ~

もう2歳かぁ。もう少し1歳でいて欲しいなぁ。

 

「おーかど!いく!かいも!いく!」

 

言葉覚えたばかりのモンスターみたいな喋り方、いとおしい…

 

 

★レアチーズケーキのレシピ

 

レアチーズケーキ作るのは初めてでね?

ものすごい失敗ひとつしちゃった。

 

レンジでゼラチン温めると噴火する。

 

気がついた時には手遅れ。

レンジ内がゼラチンまみれになったよ…

ゼラチンが残ってたので無事に作れたけども、まさかの失敗だったわ…

 

ゼラチンっていつも、鍋で温めた液体にそのまま振りかけて溶かしてたからさ…

 

 

そして、レシピ通りに上にブルーベリージャム載っける予定だったんだけども、ゼラチンなくなっちゃったから台の上に、塗っておいた。

 

台は、胚芽入りのフォー・ユーってビスケット使ってみた。ざくざく感がとても良かった!

 

とても美味しかったので、このレシピを基本にしてアレンジしたりしたいな~!