2歳の誕生日☆レアチーズケーキ

下の子が、2歳になりました。

「まだ2歳だったのか…もっと長く一緒に居る気がする…」

「去年は特に激動の年だったしね…」

「産まれた日、ピンポイントに一泊二日で出張だったし…」

レアチーズケーキくらいしか誕生日らしいもの用意できなかったけども、なんだか感慨深い時間になった。

はぁ～

もう2歳かぁ。もう少し1歳でいて欲しいなぁ。

「おーかど！いく！かいも！いく！」

言葉覚えたばかりのモンスターみたいな喋り方、いとおしい…

★レアチーズケーキのレシピ

レアチーズケーキ作るのは初めてでね？

ものすごい失敗ひとつしちゃった。

レンジでゼラチン温めると噴火する。

気がついた時には手遅れ。

レンジ内がゼラチンまみれになったよ…

ゼラチンが残ってたので無事に作れたけども、まさかの失敗だったわ…

ゼラチンっていつも、鍋で温めた液体にそのまま振りかけて溶かしてたからさ…

そして、レシピ通りに上にブルーベリージャム載っける予定だったんだけども、ゼラチンなくなっちゃったから台の上に、塗っておいた。

台は、胚芽入りのフォー・ユーってビスケット使ってみた。ざくざく感がとても良かった！

とても美味しかったので、このレシピを基本にしてアレンジしたりしたいな～！