【今日のお弁当】春巻きコロッケ！

先日ブックマークした「春巻きコロッケ」早速今週のお弁当にしちゃった！！

春巻きの皮じゃなくて餃子の皮なので形がペタンコだけどね！

たまねぎ人参をみじん切りにして、コーンとグリーンピースも混ぜて合挽きと炒めて、マッシュポテトとあわせたものに、チーズも追加。餃子の皮だったから包みにくい…

今週は、バイオリズム的なものと、気圧と、乳腺炎が重なってしまい8度の熱を出して二日ほどダウン…

春巻きはダウンする前に作って冷凍してあったのでなんとかお弁当に入れられたけども、もう一品用意できなくて、冷凍海老シュウマイを入れることに。夫の好物だから喜んでいるとは思うけども。

気圧とバイオリズムは避けられないとして、乳腺炎…何故なった…治まってはきたけども痛い…

来週は幼稚園でプールが始まる。

風呂も好き、川も平気、水が好きな子だけども、プールで泳がせたことないのよね。応援できるようなメニュー考えなきゃ！