【今日のお弁当】新生姜の生姜焼き
おとなりさんから生姜を袋いっぱいに頂きました!
豚肉に火を通したら、千切りにしてあった生姜たっぷり二掴みくらいを入れて、生姜が透き通ってきたら料理酒みりん醤油砂糖でちょっと煮る。
昨日の夕飯もこれだったんだけど、全然辛くないし2歳の下の子がたくさん食べた!(生姜好き)
昨日は夜中3時頃目が覚めたあと寝られなくて、ものすごーく寝不足なのに幼稚園が午前中で終わるから午前中昼寝も出来ず…
午後はずっと寝ていたので買い物行けなかったの…冷凍の唐揚げと、人参でなんとかしようと諦めて寝続けて。
起きてから夕飯とお弁当に使えそうなゴーヤとへちまないかな、と庭をふらふら。
きゅうりと小さめのゴーヤを見つけたので、お弁当にゴーヤと人参のおかか炒めをいれられました。
今週はお弁当適当だったから、来週は少し力入れたい…