さつまいもと新生姜のカレー

段々とカレーも秋らしさが出てきましたよ～

今日のカレーは、新生姜消費するために、みじん切りにして入れてみた。さつまいものほうか生姜と合うかなって思ったので、半分さつまいもを。

エリンギもいれたよ！

結構たくさん生姜いれたつもりだったけど、食感以外にあまり生姜を感じられなかった。

もっと入れてもよかったかなぁ。

前回作ったカレーがコンソメいれなくても充分美味しかったので隠し味は特にいれずに作ったんだけど、干しキノコたっぷりいれたから美味しかったんだね…ちょっと物足りない。

そしてトマト缶の残りを消費したかったからカレーにしたことを、冷蔵庫のトマト缶みて思い出した…残念…