ゴーヤのクリームチーズ肉巻き美味しい！！
鎌倉の「樹ガーデン」に行ってきました！
先日妹が遊びに来てくれまして、ちょっと鎌倉まで行ってみました。
本当はね、みなとみらいに行く予定だったのよ。
でもさ…命の危険感じるレベルの暑さじゃん…？2歳の子供連れてバスと電車乗り継ぎ歩き回るって危険すぎだよね…？私も妹も暑さに弱いし。
じゃあどうする？
ここから鎌倉って車で30分くらいよね？
前歩いて行ったら休業してたあそこリベンジしちゃう…？
そんなわけで、樹ガーデンにやってきました！
樹ガーデン。
小学生くらいの頃、静岡西部から日の出前に車に乗せられ江の島まで行ったことがありまして。その時鎌倉で大仏見たり銭洗い弁天行ったりした途中に寄ったのが、ここだったの。
リスが頭上を走り回っててね…(小学生くらいの記憶なのでかなり盛ってる可能性あり)
衝撃的だったのよ。
いつかまた来たいと思い続けるほどには。
そして数年前。
横浜で暮らし始めた頃、夫と妹三人で鎌倉に行った時にここに行ってみようとしたらね…
散々歩いた挙げ句、改装だかなんだかでお休みしてたの…
だから、恐らく20年ぶりくらい。
ほんとリスの記憶しかなくて、変わったのかとかさっぱり分からなかったんだけど。
森の中って感じのテラスで、すぐ近くにナナフシの一種がきたりする自然たっぷりなロケーション。
頼んだのは、チーズケーキにフルーツティー、下の子にジュース。
そして1000円のマンゴープリン…！
気になるでしょ？！
プリンがそんな値段ってどういうこと？！
もちろんコーヒーが600円くらいの、ちょっとお高めな価格設定だもの、スイーツもそれなりにするだろうけどさぁ…
滅多にくるものでもないし…！
これがまた美味しい…
ジューシーすぎるほどジューシーなマンゴーをそのまま食べてるかのよう。ミルクソースと一緒に食べるとクリーミーさが加わって一段と美味しい。1000円の価値ある…
結局何故かリスは見られなかったけども、とっても満足！
ところで、帰り道にくるみっ子の事務所みたいなの見つけたんだけどあそこで買えるのかな…？そしたら是非買いに行きたいなー
えだまめとスイカを頂きました～！
おとなりさんは、畑をやっていまして。
去年引っ越してすぐに採りたてえだまめ貰ってあまりの美味しさに感動したのよね。
今年も頂いてしまいました！
めっちゃ美味しい…
スイカも美味しい。
いつも色んなもの頂くのだけど、採れたてってどれも美味しいよね…
エリンギたっぷりカレー
エリンギってこのくらい大きめに割いた方がジューシーでいいね！
昨日は土用丑の日だったけど、完全に忘れててカレーの用意してあったのよね。
そのあと、夏期保育で夕方から夕涼み会というのがあるのを思いだし、作っておいておけるからカレーがいいじゃん！別の考えるのやーめよ！ってことでカレーにしました。
今回のカレーは、人参だけ忘れてたので買い物行ったら、こどもたちがそれぞれカゴ持って同じものいれたがるので、落としても門だいなさそうなエリンギを二つ買うことに…
バーモントカレー甘口にいつもの隠していない隠し味コンソメ、そしてミニトマト2個を刻んでいれてみた。
うん！美味しい！！
隠し味にふさわしいレベルのミニトマトの酸味がいい感じ！
いつもエリンギはもう少し細かくしてたんだけど、折角子供が買ってきたものなので大きくて目立つようにいれてあげようと、四つわりくらいでいれたら、すっごいジューシー！
エリンギ大満足！
今度からエリンギ大きめ、ミニトマトは2個程度いれることにしよっと！
ビールが飲みたくなる！ゴーヤの唐揚げ
ゴーヤチャンプルー好きだけど、週に二度も三度も出たらさすがに飽きるよね…
なんか別のものないかなぁ～って探してみたんだけれど、煮るのは苦味が増すし好みではない。サラダもなぁ…塩揉みしてから水にさらせば苦味とれるのかも知れないけど今回は気分じゃない。
やっぱり揚げるか…
ということで、油少なめに揚げ焼きにしてみた。
【材料】
ゴーヤ 1本
塩 適量
片栗粉 適量
【作り方】
ゴーヤを輪切りにして種をとる。
ビニール袋にいれて塩を入れて揉み、少し置く。お店で売ってるサイズで小さじ1くらいかな…
片栗粉を入れて袋を揺すり、まんべんなくついたら揚げ焼きにする。
ん～！！
塩味がきいてて苦味サイコー！
あんまりお酒飲まないけど、これはビールに絶対合う！夫もビール飲みたいって言ってた。
ところでこれ、調理名は唐揚げでいいんだよね…？
