新じゃがとセロリのカツカレー！
「幼稚園で今日は何したの？」
「お砂場でカレー作ったの。」
あ、カレーにしよ！
そういうことになった。
めっちゃ暑かったよね！！素麺にしたくなったよ！
一口カツ用のお肉があって、昨夜なんかの番組で酢豚見たから酢豚にするか…揚げ物…難しそう…と思ってたのだけど。
カレーって聞いたらカレーになっちゃうよね。
【今日の材料】
- 豚肉 250g 切り落としと固まり半々くらい
- 玉ねぎ 大きめの1個
- 人参 1本
- 新じゃが 大きいの2個
- セロリ半分
- しめじ一掴み
- コンソメ 1袋
- ナツメグパウダー
【一口カツ】
- 豚肉残ったやつ
- クレイジーソルト
- マヨネーズ
- パン粉
作り方は特にかわりなし。
圧力鍋で10分やったのと、マヨネーズで和えてからパン粉つけてやいたくらい。
んー美味しい！
セロリ、意外と柔らかくなるのね！
形がしっかり残ってるのに、とろけてた。ビックリしたわ～
今週のお題「自己紹介」
今週のお題は「自己紹介」。
いい機会なので、ちゃんと自分を紹介できるように考えてみた。
名前は「深見琉璃」です。
本名も海なんだけど「深いところを見ると琉璃色をしている海」という意味。
ちなみに「瑠璃」は違う人です。
検索すると深見で瑠璃って子が居ますが別人です。
琉璃の「琉」は、沖縄にルーツがあるので琉球からとっています。
リア友とかにはふかみんって呼ばれてるよ！
住んでいるところ。
横浜のはじっこに住んでます。
前は東急線沿いでめっちゃ都会だったんだけど、今は最寄り駅には歩いていけない距離…
毎日いっぱい歩いてるよ～
出身は…
静岡県西部から来たよ！
うなぎパイうまー。海老いもうまー。コメロン芽キャベツうまー！！
あげ潮は横浜来てから食べた…なにこれ尊い…
新横浜に本社ある夫についてきて横浜に来たよ。
趣味
以前は二次創作夢サイトやってたけど、子育てしながらの創作は私には無理だった…妄想までは出来てるんだけどな…作品にまで昇華出来なくなったの…
今はもっぱら主婦らしくガーデニングと料理！
ガーデニングは、実益も兼ねてるもの育てるのが大好き！収穫ひゃっほー！！
今は、さやえんどうが収穫期。
他にミニトマトと空豆、ブルーベリー、じゃがいも、かぼちゃ、クレソンも育ててる。
夏に向けて、ゴーヤとへちま、とうがらしを育てたいなって。
ゴーヤは苗一個買ってきた。別の品種もうひと苗買おうと思ってる。ゴーヤチャンプルー！チャンプルー！！
へちまは味噌汁！味噌汁！たくさん採れたらンブシーも作ってみたい。カレーも！海外では葉っぱも食べるらしいので、それも挑戦してみたいなぁ。
ポテトサラダ
ジャガイモが大好き。
パルシステムで変わった品種のジャガイモ1キロとかで売ってるのにハマって、お米頼むときは大体ジャガイモも頼んでる。とうやが今一番好き。
ちなみに育ててるのは、使いきれなくて芽が出ちゃったシャドークイーンが主なので、出来ても困りそう…w
ポテトサラダは簡単に一品として作れるし、大体二回分出来るので次の日楽になるし。
昨日ははじめてちくわいれてみたけど美味しいね！他にもいろんなポテトサラダに挑戦してみたいな。
お弁当
月末から本格的にお弁当始まるのよね。
園児のお弁当…他の子達どんなの持ってくるのかしら…あれ食べたいこれ食べたい言われたらどうしよう…
多分普通以上に心配性なので、キュウリですら生野菜入れたくないし、どれだけ期待に答えられるか心配だわ～
チーズケーキ
どんなチーズケーキが好きなのか、自分でもまだ図りかねてる感じだけども、チーズたっぷりのものが食べたいのよねぇ。オレオ生地のニューヨーク系かなぁ。
家計的に難しいけど、たくさん作りたいなぁ。
他にも家庭の味ってやつを確立させたいなぁ。
これからも、ブログにいっぱいガーデニングと料理アップしていくよ！よろしくお願いします！
【今日のお弁当】ミートボール！
お弁当の参考にスーパーのお弁当コーナーをよく見るのだけど、肉団子が串に刺してある焼き鳥つくねみたいなのがあって、それいいなぁと思ったので作ってみた。
肉団子
合挽き肉にすり下ろし人参とすり下ろし玉ねぎ、牛乳でふやかしたパン粉、卵を混ぜ混ぜ。塩をお肉焼くときよりは多目に、クミンパウダーも少し。
こねこねして、適当な大きさにまとめたのを、牛脂で焼いた。
普段の倍近い肉使ったので、人参や玉ねぎの分量が少し少な目だったかなあ。
その分肉の味を感じられる出来上がりに。
キャロットグラッセ
このレシピを参考に、何故か花型に抜いて作ってみた。甘くて美味しい。
味玉
この間の味玉が気に入ったので、ほうれん草茹でるついでに作っておいた。
今日またあらたに同じ分量で卵四個漬けてみたので、楽しみにしている。
ほうれん草としめじ炒め
肉団子炒めた後の油を使って。あんまり見えないけど肉団子の下に敷き詰めてあるよ。
冷凍した非加熱肉団子は、調理前に冷蔵庫で解凍した方がいいのかな？
加熱してからだったらレンチンだけでよかったかもなぁ。
イースターにキッシュを食べました
公園で食べてきたよ～
イースターって今まで特にしたことないし、卵の日…キリストが墓から蘇った日…くらいのイメージしかないんだけれども。
スーパー、今年猛プッシュしてない ？？
恵方巻も定着したし、ハロウィンも定着した。次はイースターってつもりなの？
結構前からイースター商品売ってるから、なんとなくイースター料理作らなきゃいけない気がしだしてね。
調べたらキッシュは卵料理だからイースターの料理として作られることも多いとわかって。じゃあ大好きだしイースターにかこつけて作っちゃうよねって。
今回のキッシュは、ほうれん草とベーコン、マッシュルームにミニトマト。
飾り程度のつもりだったミニトマトが、加熱されて甘くなり、いいアクセントになってて美味しかった！
軽くアイシングした卵クッキーもおやつに。
適当に爪楊枝で絵を描いたけども、こんなもんかな～
クッキーも当然美味しかった。シアワセ。
ついでに夕飯も、たまぽてサラダで卵食べました。
お豆はウチで採れたやつね！
ブルーベリー咲きました！
パウダーブルーもティフブルーも、どっちも咲いたよ！
スズランみたいな形でかわいいね。
実がつきはじめたら、ネットとかした方がいいんだろうか？折角の最初の実りはこどもたちに食べさせたいのよね。
お豆は11個とれた。
一部調子が悪いみたいで萎びてるのもあった。来年はもう、間引きしない前提で離して種を植えてみようかな。空豆もエンドウも全部の種育ったし。
かぼちゃを植えたところは、昨日辺りからひび割れが出てきて、3ヶ所のうち1ヵ所は芽が見えてた。明日には二葉が拝めるかな？
ミニトマトも2，3日中に開花しそう。
これはクレソン。
前買ったのを適当に水に浸けてあったんだけど、根っこが凄く伸びたので植えてみた。
育つといいなぁ。
