【今日のお弁当】ししゃもミニ春巻き
今日が初めてのお弁当なので、少し頑張ってみたよ！
前日、初めての給食。
お弁当の入れ物に入っていたらしいのだけど、一体どんなものだったんだろう…？ウチで用意しているお弁当箱よりは小さかったみたい。お弁当しっかり食べきったら先生に「食欲旺盛ですね！」って言われちゃった。
たけのこご飯
大体分量覚えた！
1合につき鰹だし粉末小さじ大盛り1！
油揚げ一枚分！
まぁ、来年には忘れてるよね…
定期的に作るか、来年ブログを読み返すかだね。
ししゃものミニ春巻き
前日が献立によるとメンチカツだったので、今日は魚にしようかと。それと、昨夜の餃子の具が残っていたのでスープ餃子にしようと皮を買って、残った皮の使い道を考えていたの。
ししゃも、皮で包んじゃえばよくない？
シュレッドチーズと、さやえんどうと、たまごそぼろを一緒に包んで焼いてみた。
大きさも手頃だし、ししゃもって元々しっかり塩味ついてるから味付け全くしなくても美味しい！
これはまた作ろうっと。
ミニ春巻き簡単だったから、ポテトサラダとか本当に春巻きの具とか、いろんなもの包んでみるのもよさそうだな～
ゴーヤを植えました！
アバシゴーヤとかいう種類。
ゴーヤは種類によってどんな味の違いあるのか分からないけど、どうなんだろうね。
昨年の夏に引っ越してきた、この家。
冬はとても暖かな日当たりのいい家なのだけど、夏はシャッター閉めちゃうくらい暑くなるのね。もちろん新しい家だから、前の家よりは過ごしやすいのだけど。
来年の夏は、グリーンカーテン作ろうって決めてたの。
外からよく見える窓には、ゴーヤを。
奥の窓には、へちまを。
豆は密集しちゃったので、ゴーヤはまずひとつ植えてみた。この感じなら、あとふたつも苗があればいいかな。
スーパーゴーヤとかいう実がたくさんなるらしい品種と、白いのでも育ててみようかな。
へちまは、苗を探してるのだけど全然見当たらなくて困ってたんだけど、どうもＧＷ終わり辺りから出るらしいので、場所の整備だけ進めておこうかな。
大根の上を水につけておいたら花咲いた。
咲いてた、のだけど…
上の子に毟られていた…悲しい…
クレソンも花が咲きそう。
新じゃがとセロリのカツカレー！
「幼稚園で今日は何したの？」
「お砂場でカレー作ったの。」
あ、カレーにしよ！
そういうことになった。
めっちゃ暑かったよね！！素麺にしたくなったよ！
一口カツ用のお肉があって、昨夜なんかの番組で酢豚見たから酢豚にするか…揚げ物…難しそう…と思ってたのだけど。
カレーって聞いたらカレーになっちゃうよね。
【今日の材料】
- 豚肉 250g 切り落としと固まり半々くらい
- 玉ねぎ 大きめの1個
- 人参 1本
- 新じゃが 大きいの2個
- セロリ半分
- しめじ一掴み
- コンソメ 1袋
- ナツメグパウダー
【一口カツ】
- 豚肉残ったやつ
- クレイジーソルト
- マヨネーズ
- パン粉
作り方は特にかわりなし。
圧力鍋で10分やったのと、マヨネーズで和えてからパン粉つけてやいたくらい。
んー美味しい！
セロリ、意外と柔らかくなるのね！
形がしっかり残ってるのに、とろけてた。ビックリしたわ～
今週のお題「自己紹介」
今週のお題は「自己紹介」。
いい機会なので、ちゃんと自分を紹介できるように考えてみた。
名前は「深見琉璃」です。
本名も海なんだけど「深いところを見ると琉璃色をしている海」という意味。
ちなみに「瑠璃」は違う人です。
検索すると深見で瑠璃って子が居ますが別人です。
琉璃の「琉」は、沖縄にルーツがあるので琉球からとっています。
リア友とかにはふかみんって呼ばれてるよ！
住んでいるところ。
横浜のはじっこに住んでます。
前は東急線沿いでめっちゃ都会だったんだけど、今は最寄り駅には歩いていけない距離…
毎日いっぱい歩いてるよ～
出身は…
静岡県西部から来たよ！
うなぎパイうまー。海老いもうまー。コメロン芽キャベツうまー！！
あげ潮は横浜来てから食べた…なにこれ尊い…
新横浜に本社ある夫についてきて横浜に来たよ。
趣味
以前は二次創作夢サイトやってたけど、子育てしながらの創作は私には無理だった…妄想までは出来てるんだけどな…作品にまで昇華出来なくなったの…
今はもっぱら主婦らしくガーデニングと料理！
ガーデニングは、実益も兼ねてるもの育てるのが大好き！収穫ひゃっほー！！
今は、さやえんどうが収穫期。
他にミニトマトと空豆、ブルーベリー、じゃがいも、かぼちゃ、クレソンも育ててる。
夏に向けて、ゴーヤとへちま、とうがらしを育てたいなって。
ゴーヤは苗一個買ってきた。別の品種もうひと苗買おうと思ってる。ゴーヤチャンプルー！チャンプルー！！
へちまは味噌汁！味噌汁！たくさん採れたらンブシーも作ってみたい。カレーも！海外では葉っぱも食べるらしいので、それも挑戦してみたいなぁ。
ポテトサラダ
ジャガイモが大好き。
パルシステムで変わった品種のジャガイモ1キロとかで売ってるのにハマって、お米頼むときは大体ジャガイモも頼んでる。とうやが今一番好き。
ちなみに育ててるのは、使いきれなくて芽が出ちゃったシャドークイーンが主なので、出来ても困りそう…w
ポテトサラダは簡単に一品として作れるし、大体二回分出来るので次の日楽になるし。
昨日ははじめてちくわいれてみたけど美味しいね！他にもいろんなポテトサラダに挑戦してみたいな。
お弁当
月末から本格的にお弁当始まるのよね。
園児のお弁当…他の子達どんなの持ってくるのかしら…あれ食べたいこれ食べたい言われたらどうしよう…
多分普通以上に心配性なので、キュウリですら生野菜入れたくないし、どれだけ期待に答えられるか心配だわ～
チーズケーキ
どんなチーズケーキが好きなのか、自分でもまだ図りかねてる感じだけども、チーズたっぷりのものが食べたいのよねぇ。オレオ生地のニューヨーク系かなぁ。
家計的に難しいけど、たくさん作りたいなぁ。
他にも家庭の味ってやつを確立させたいなぁ。
これからも、ブログにいっぱいガーデニングと料理アップしていくよ！よろしくお願いします！
【今日のお弁当】ミートボール！
お弁当の参考にスーパーのお弁当コーナーをよく見るのだけど、肉団子が串に刺してある焼き鳥つくねみたいなのがあって、それいいなぁと思ったので作ってみた。
肉団子
合挽き肉にすり下ろし人参とすり下ろし玉ねぎ、牛乳でふやかしたパン粉、卵を混ぜ混ぜ。塩をお肉焼くときよりは多目に、クミンパウダーも少し。
こねこねして、適当な大きさにまとめたのを、牛脂で焼いた。
普段の倍近い肉使ったので、人参や玉ねぎの分量が少し少な目だったかなあ。
その分肉の味を感じられる出来上がりに。
キャロットグラッセ
このレシピを参考に、何故か花型に抜いて作ってみた。甘くて美味しい。
味玉
この間の味玉が気に入ったので、ほうれん草茹でるついでに作っておいた。
今日またあらたに同じ分量で卵四個漬けてみたので、楽しみにしている。
ほうれん草としめじ炒め
肉団子炒めた後の油を使って。あんまり見えないけど肉団子の下に敷き詰めてあるよ。
冷凍した非加熱肉団子は、調理前に冷蔵庫で解凍した方がいいのかな？
加熱してからだったらレンチンだけでよかったかもなぁ。
