イースターにキッシュを食べました
公園で食べてきたよ～
イースターって今まで特にしたことないし、卵の日…キリストが墓から蘇った日…くらいのイメージしかないんだけれども。
スーパー、今年猛プッシュしてない ？？
恵方巻も定着したし、ハロウィンも定着した。次はイースターってつもりなの？
結構前からイースター商品売ってるから、なんとなくイースター料理作らなきゃいけない気がしだしてね。
調べたらキッシュは卵料理だからイースターの料理として作られることも多いとわかって。じゃあ大好きだしイースターにかこつけて作っちゃうよねって。
今回のキッシュは、ほうれん草とベーコン、マッシュルームにミニトマト。
飾り程度のつもりだったミニトマトが、加熱されて甘くなり、いいアクセントになってて美味しかった！
軽くアイシングした卵クッキーもおやつに。
適当に爪楊枝で絵を描いたけども、こんなもんかな～
クッキーも当然美味しかった。シアワセ。
ついでに夕飯も、たまぽてサラダで卵食べました。
お豆はウチで採れたやつね！
ブルーベリー咲きました！
パウダーブルーもティフブルーも、どっちも咲いたよ！
スズランみたいな形でかわいいね。
実がつきはじめたら、ネットとかした方がいいんだろうか？折角の最初の実りはこどもたちに食べさせたいのよね。
お豆は11個とれた。
一部調子が悪いみたいで萎びてるのもあった。来年はもう、間引きしない前提で離して種を植えてみようかな。空豆もエンドウも全部の種育ったし。
かぼちゃを植えたところは、昨日辺りからひび割れが出てきて、3ヶ所のうち1ヵ所は芽が見えてた。明日には二葉が拝めるかな？
ミニトマトも2，3日中に開花しそう。
これはクレソン。
前買ったのを適当に水に浸けてあったんだけど、根っこが凄く伸びたので植えてみた。
育つといいなぁ。
【今日のお弁当】ピーマンとちくわの炒め物
全身バキバキです…
メイン作るような余裕なくて、セブン&アイのチキンナゲットをレンチンしました…
実のところ、ちくわは苦手な食材。
おでん以外にどう食べれば？という感じ。あとは天ぷら？
でもお弁当作ることにより食費が嵩んでいて辛いので、節約食材らしいちくわを取り入れたいのよね。
ピーマンとちくわの炒め物
【材料】
- ピーマン二個
- 人参三センチほど
- ちくわ二本
- 塩コショウ 少々
- ３倍希釈めんつゆ 小さじ2
【作り方】
- ピーマンを切る。まず半分にして種をとり、ヘタのついてる上と、したの部分を切り落とす。
- ピーマンの真ん中の部分を短冊切りに、切り落とした上下は今回は使わず、刻んでおいてスープや炒飯などに使う。
- 人参を、ピーマンと同じくらいの大きさになるように切る。
- ちくわを輪切りにする。
- 人参から炒める。
- ピーマン、ちくわをいれて、軽く塩コショウ。
- めんつゆをいれて、ピーマンに火が通ったら完成。
ちょいとしょっぱいかな？
冷めてから食べてみないとわかんないや。
ブルーベリーの花が咲きそう
もう綻んでいる蕾もあったよ。
これはやはり、今年からブルーベリーが採れると期待していいのかしら？！
どうなの？！
庭に、豆やチューリップの花の蜜を求めてハチが来る。
ぶーんと飛んでるなぁ、よしよしどんどん受粉してくれ、と見ていたのだけど止まったソイツを見たら、ミツバチじゃなかった。いや、ミツバチにもそういう種類がいるのかもしれないけど私の知ってるミツバチじゃなかった。
妹にラインで聞いたところ、ヒゲナガハナバチらしいことが分かった。
http://www.insects.jp/kon-hatinihonhigenaga.htm
ニッポンヒゲナガハナバチ
体はミツバチだけど触覚だけが長くてさ…なんなんだこれ…と思ったのよ。
そういえば、すぐそばの公園にはコマルハナバチっていうのもいてね。(これも妹に聞いて判明した)
私がこどもの頃、ハチと言えば基本スズメバチかアシナガバチ、クマバチにミツバチの四種類だったのだけど。見分けが出来てないだけでハナバチも居たのか、それとも生息域が違うのか。(実家とここは200キロくらい離れている)
軽いホームシックと、いろんな違いがあるんだという面白さを感じた。
【今日のお弁当】味玉と新じゃが肉巻き
ちょっと！！この味玉凄くない？！
自画自賛だけど改心の出来でしょ？！
今日はまだ幼稚園のお弁当始まってないのだけど、月末には始まるし、ちゃんと時間通りに出来るように練習あるのみ！
味玉
- たまご 2個
- 3倍希釈めんつゆ 50ml
- 水 50ml
- たまごを冷蔵庫から出しておく。
- 熱湯で8分茹でる。
- 冷水にとり、殻を剥く。
- 保存袋にめんつゆと水をいれる。
- ゆでたまごをいれて、空気を抜いてチャックを閉める。
- 一日ほど置く。
ほうれん草茹でたあとにそのまんま茹でれば、ちょっと殻が緑色になるけど、わざわざお湯沸かさなくていいし楽チン♪
肉巻きは、新じゃが皮のまま細切りにしたのを、塩コショウした豚こまで巻いて焼いただけ。
ほうれん草も茹でたのに胡麻和えてめんつゆかけて冷蔵庫にいれといたもの。
中々美味しそうに彩り豊かに出来たんじゃないかな…？
作りおきを一品。ツナマヨマカロニサラダ。
紫玉ねぎもっと細かくすればよかった…からい…
入園式も済み、今週から午前保育が始まる。
本格的にお弁当持っていくのはもうちょっと先だけど練習として今週もお弁当作るし、まだベビーカーにつけるレインカバー買ってないから雨だと下の子は抱っこひもで送迎することに…
多分死ぬ。
間違いなく今週死ぬ。
ただでさえ以前より早く起きて準備して～の聞きに及びし朝戦争に参戦するのに、その上10キロのウェイトトレーニングさながらの負荷かけながらのウォーキング…場合によっては早足駆足…
死ぬ。
ついでに懇談会とかいうのがあるんだけど。
今さっき慌てて手帳買いに行ったし！何するのかさっぱりわからん…
そんなだから、とりあえず炒めるだけの夕飯準備二日分したし、サイドメニューも作りおきでなんとかなるようにしておかないと…ね？
【材料】
【作り方】
- ゆでたまごを作っておく。
- 紫玉ねぎをスライスして水に浸けておく。
- マカロニを表示通りに茹で、さっと水で洗って冷まし水を切る。
- ボウルにゆでたまご以外の材料を全部いれて混ぜる。※油漬ツナ缶を使って油が気になる場合、油を切って、牛乳を大さじ1ほどいれる。
- ゆでたまごは、白身は刻み、黄身は粒が残るように気を付けながら混ぜる。
作りおきの本で見たレシピでは3日くらいは持つらしいよ。
不安でいっぱいだけど、頑張るよ…
