貧血対策に、ひじきの白あえ

ずーっと貧血とは無縁だったんだけど、一人目妊娠中から付きまとわれるように。

遂に今年の健康診断でもヘモグロビン不足の貧血という結果が。

瞼の裏も白くなるほどに貧血。

これは良くない。

簡単にひじきを食べる方法として作ったのがこのレシピ。

【材料】

• 豆腐 3連の豆腐一パック60g
• ひじき 乾燥してる状態で大さじ1くらい
• 塩コショウ、醤油、ごま油 適量

豆腐を水切りして、乾燥ひじきを戻す。

全部混ぜ混ぜ。途中で味をみながら調味料を加える。

写真では練りごまとかつお節も混ざっててコクもしっかり。

ぱくぱく食べられます。