【今日のお弁当】ピーマンとちくわの炒め物

全身バキバキです…

メイン作るような余裕なくて、セブン&アイのチキンナゲットをレンチンしました…

実のところ、ちくわは苦手な食材。

おでん以外にどう食べれば？という感じ。あとは天ぷら？

でもお弁当作ることにより食費が嵩んでいて辛いので、節約食材らしいちくわを取り入れたいのよね。

ピーマンとちくわの炒め物

【材料】

• ピーマン二個
• 人参三センチほど
• ちくわ二本
• 塩コショウ 少々
• ３倍希釈めんつゆ 小さじ2

【作り方】

1. ピーマンを切る。まず半分にして種をとり、ヘタのついてる上と、したの部分を切り落とす。
2. ピーマンの真ん中の部分を短冊切りに、切り落とした上下は今回は使わず、刻んでおいてスープや炒飯などに使う。
3. 人参を、ピーマンと同じくらいの大きさになるように切る。
4. ちくわを輪切りにする。
5. 人参から炒める。
6. ピーマン、ちくわをいれて、軽く塩コショウ。
7. めんつゆをいれて、ピーマンに火が通ったら完成。

ちょいとしょっぱいかな？

冷めてから食べてみないとわかんないや。