梅シロップと梅酒を作ります。
瓶は4リットル。
特に凝ったこともせず、スーパーの梅コーナーで揃うものだけを集めて購入。
軽く洗ってヘタをとって、瓶に詰めるだけ。
梅酒。
梅1キロに、氷砂糖1キロ、ホワイトリカー1.8リットル。
様子見つつ、時々揺すって来年飲むよ。
梅シロップ。
梅1キロに、氷砂糖1キロ。
毎日様子見て揺すって、二週間後くらいに梅の実出して、15分くらい加熱。
取り出した梅の実は、種とって煮て梅ジャムにするの。
梅干しも漬けてみたいなぁと思ってるんだけど、中々決心できなくてね…
今年も見送りそうな予感。
