手作り紫蘇ジュースは美味しいよ！

二リットルの瓶にたっぷり！

もとのレシピより砂糖たっぷりなので保存性も高いんじゃないかな？

【材料】

• 赤紫蘇 1袋
• 砂糖 1キロ
• レモン汁・酢 合わせて4カップ
• 水 2リットル

【作り方】

1. 紫蘇を全部茎から外す
2. 葉を洗う
3. 鍋に2リットルの水と葉を入れて20分煮る。
4.  葉っぱを取り出して、砂糖とレモン汁か酢を入れる。
5. 砂糖が溶けるまで煮る。

■そのまま残りでゆかりづくり！

1.  取り出した紫蘇の葉を搾り、塩を大さじ2くらいいれて揉む。
2. 冷蔵庫に一晩置いて休ませる。
3. 天気のいい日に天日干しにする。
4. 乾いたらすり鉢などですりつぶす。

【参考レシピ】

農家さんのレシピ☆簡単濃縮赤しそジュース by sammysami https://cookpad.com/recipe/2674179#cookpad

基本的に水割りにするけど、牛乳割りを勧められて…夫が豆乳で割ったら…

6Pチーズの、ブルーベリーチーズケーキ味だ！！

牛乳で割ってもきっと美味しいに違いない…！

あとは、寒天も作ってみたいな～って思ってるんだけど、2倍くらいで希釈したらちょうどいいのかな？あとで調べてみようっと。

今年も梅仕事。

梅シロップと梅酒を作ります。

瓶は4リットル。

特に凝ったこともせず、スーパーの梅コーナーで揃うものだけを集めて購入。

軽く洗ってヘタをとって、瓶に詰めるだけ。

 

梅酒。

梅1キロに、氷砂糖1キロ、ホワイトリカー1.8リットル。

様子見つつ、時々揺すって来年飲むよ。

梅シロップ。

梅1キロに、氷砂糖1キロ。

毎日様子見て揺すって、二週間後くらいに梅の実出して、15分くらい加熱。

取り出した梅の実は、種とって煮て梅ジャムにするの。

梅干しも漬けてみたいなぁと思ってるんだけど、中々決心できなくてね…

今年も見送りそうな予感。

ズッキーニの花が咲いたよ！

 一個だけ…葉っぱも少ないし大丈夫なのかな…

蕾の下に膨らみがあるのと無いのがあるけど、雄花なのかな、これ。

かぼちゃもだけど、どうも成長が悪い。

なんか育て方のコツがあるのかなぁ？

ゴーヤも花が咲いてたよ。

これから梅雨だけど、どうなるのかなぁ～

家庭菜園しはじめて、植えるもの考えたり苗探したり整えたりは焦るほど時間足りなくてどんどん過ぎていく感じがするのに、一旦落ち着くと、今度は実がなるまでが長く長く感じる。

とりあえず、夏用の庭は一段落したので、今度は収穫に向けて待つばかり。

アブラムシに、なんか黒い毛虫、フタホシテントウ、蟻、ウマオイ？キリギリス？

庭に住人も増えてきた。

害虫駆除と草取り、しなくちゃなぁ。

【今日のお弁当】肉巻き弁当！

ピーマン、にんじん、冷凍フライドポテト、チーズを肉巻きにしたよ！

うずらの卵で目玉焼き作ったらおもちゃみたいでかわいいのでは？？とふと思い立ち、実践。

うずらの卵って、薄皮が厚くて割りにくいんだね…！

冷凍のお弁当用グラタンは、私が好きだったのでいれてみてるけどどうなのかなー

息子はデザートの話しかしないから美味しかったのかわからん。

ひまわりを植えました！

チューリップが枯れたので、掘り出した後にひまわりを植えました。

5日前、卵のパックに種を植える。

3日後には芽が出た。

二葉が出揃ったところで、花壇に移動。

思ってた以上に根っこが伸びててビックリした！

間引き、というのが好きになれなくて。

そうしなきゃより成長しないっていうのも分かるんだけどさ…可能性とか、色々考えちゃうとなんかね…嫌な気分になるのよね。

もちろん貧乏性的な意味でも嫌なんだけどね！

そういうわけで、出た芽だけ植えられるように、と卵のパックにまず植えてみた。何で見たのか媒体すら忘れたけど、素人が種まきするのに最適な環境作りやすいのが卵パックだと聞いたので。

一個芽が出なかったけども、あとはちゃんと芽が出てくれてよかった。

うまく植え替えが出来たか心配だなー

いつ咲いてくれるかなぁ～

手作りアイスクリーム！

現物は写真で見る以上に黄色い。卵焼きの色してる。

材料三つだけってことで簡単だな～と。

思ったのだけどね。

卵黄70gとは？？？

卵何個分とかよく見るけどさ、70gとは？？ってならない？？計るのは別にいいんだけど、例えば冷蔵庫に卵パック10個は揃ってないなぁって時、足りるのか心配にならない？

うちは大抵Ｍサイズを買っているので、卵黄は20gくらい、つまり3～4個分の卵黄が必要ということに。

実際、少し小さめだったらしくちょうど4個分で73gに。

 砂糖は間違えて70gまでいれてしまった…

直接卵黄のところに入れたから気づいたとには既に時遅し。

あとは、バニラエッセンスいれたのと、こどもが寝てたので音たてないように泡立て器で軽く混ぜて、一時間毎に混ぜるようにしたかな。

出来上がったアイスは…黄色！！

こんなに黄色くなるの？！ってくらいに黄色い！！

そして、なんかしゃりしゃりする！！

まさに爽って感じ。

なんでこんなにシャリシャリするの…

夫「水分多すぎたのでは？」

と言われて、レシピ見直してみたけど加熱時間とくに問題なさそうだし…牛乳も無調整使ったんだけどな。濃い牛乳とか使うともう少しクリーミーになるのかしら？

作り方はとても簡単だったから、その辺の検証もしたいなー

 参考レシピ

今日の夕飯は、マルちゃん焼きそば、バーベキュー味。

一個前の季節限定えびのやつ、すごく美味しくてハマってたの。だから、バーベキュー味にも飛び付いちゃったよね。

ごめん、私好みじゃなかった。

多分、焼肉のたれっぽい感じ？

ちょっと感じるピリ辛さとか、うまく言えないんだけど、普通の味のほうが好きだったわ…

 今日の具材は、豚肉、キャベツ、にんじん、ピーマン、ネギ、にんにく、家で採れたじゃがいもとマメ。

じゃがいもうまー！

以外、閲覧注意。

こどもが好きな焼きそばだったんだけど、元気そうに見えた上の子が突然のイカスミすぷらっしゅ。

さぁ食べようという瞬間。しかも色が色で衝撃的すぎるし。オヤツのオレオだったわ気付くまでどんな病気かと思ったわ。

ホントにね、元気そうに見えたのよ。

んで、熱も36度5分で平熱だしさ。

水筒の中身の減りが少ないのと、帰ってきてからの摂取水分考えると、水分不足の熱中症じゃないかという結論に。

12歳くらいまではなりやすいという記事も見かけたので、恐らくはコレで合ってると思う。

そういや朝尿検査失敗して麦茶と緑茶を飲ませまくって幼稚園行く途中限界突破しそうになったっけな…あれも原因かもな…

そういうことも心配しないといけないのね。気を付けなければ。