白菜カレーを作ってみた。

この間、カレーを作ったその日に「かじえもんのカレー」を見てしまい、なんか悔しいというか…

やっぱり美味しいレシピは取り入れたい！

ということで、今日はちょうど新しいレシピ試せそうだったので取り入れてみた。

【材料】

• 豚肉 250g
• にんじん 1/4本
• 里芋 大きめの1個
• 長ねぎ 1/2本
• 白菜 5枚
• 牛脂 1個
• おろししょうが 小さじ1/2
• クミンパウダー ２振り
• 鶏ガラスープの素 小さじ2
• バーモントカレー甘口 半分
• 水 750ml

三種類の肉を使う(鶏はスープ)のがポイントで、カフェのカレーなんかもそうしてるんだとか。

さすがに、カレー粉にするのはまだ早いかと思って今回は残ってたバーモントカレールーに。

【作り方】

1. 小間切れをさらに細かく切り、おろししょうが、クミンパウダーを揉みこんでおく。
2. 野菜は味噌汁に使うぐらいの大きさ(にんじん里芋は半月切り、白菜は芯と葉に分けて芯は削ぎ切り、葉はちぎる)
3. 豚肉を牛脂で炒める。
4. 野菜も一緒に炒める。
5. 水と鶏ガラスープの素をいれて煮込む。
6. カレールーをいれて煮込む。

牛脂と鶏ガラスープに豚肉の、肉三種使いのおかげか、いつもよりコクがある感じ。

初めて白菜をカレーにしたけど、全然ありだね！

これはレパートリーに追加決定♪