あずきクリームがとっても美味しい抹茶ロールケーキ

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抹茶ロールケーキは時々無性に食べたくなる。

食べたくなるんだけど、甘すぎる～とかクリームが違う…とか、中々納得のいくものに出会えなくて…

以前島田にトーマス観に行ったときに、川根抹茶買ってきたので、自分で作ってみることに。

今回はこのレシピ！

生クリームに砂糖入れないの…？と不安になりつつ作ったら、あんこの甘みでとっても美味しいクリームに！！

なにこれ美味しい！！

生地が厚すぎたのは、サイズ測ってみたけど型が小さかったからだな。うまく巻けなくて、形もイビツになってしまってるけど…

今度は天板に直接クッキングシート敷いてやろうと思うんだけど、29×29のレシピで25×34の天板で作っても大丈夫かな。

あとは、もっと好みにするならあんこより甘納豆かな。抹茶ももっと増やしてもいいかもしれない。

このレシピをベースに、今度作るときはアレンジしてみようかな。

ふかみんの日々の記録。