ふかみんの日々の記録。

主婦が右往左往するブログ。

今日のお弁当

【今日のお弁当】アスパラベーコン巻きってどう作るんだ…

巻きゃあいいんだろ?となんのレシピも参考にせず作ったらね、んん?巻けないよ??ちょ、え、どうしよ…つまようじ指しとく? 結局つまようじしても半分はがれた。 こんにちは、ふかみんです٩( 'ω' )و 肉巻きとかとおんなじでさ、何も考えずに巻けると思った…

【今日のお弁当】煮まくれ!炒り鶏五目豆!

一年ぶりくらいに豆煮ました。 こんにちはーふかみんです٩( 'ω' )و 昨日煮物の神が降りてきて、炒り鶏作って大豆煮て五目豆煮ました。 お弁当も夕飯もそっちのけ。煮ました。 五目豆は以前も紹介したこのレシピ。 美味しい五目豆 - ふかみんの日々の記録。 …

【今日のお弁当】気がついたら緑だらけ

緑がないな、ブロッコリー入れよう。 野菜いれなきゃな、キャベツ入れよう。(ブロッコリーのことを忘れている) ほうれん草の間引き菜使ってみたいな、卵焼きにしよう。 その結果がこちらになります。 こんにちは、ふかみんです٩( 'ω' )و なんか脳ミソが死ん…

【今日のお弁当】チキチキボーンの素で唐揚げ!

チキチキボーンと見せかけてぇ~? 鶏モモ肉でしたー!!! こんにちは~ふかみんです٩( 'ω' )و 少し前に、どこかで見かけた「チキチキボーンの素を使うと骨無しケンタが出来る…!!」というのが試したくて、チキチキボーンの素を探してきた! 鶏モモ肉をお…

【今日のお弁当】照り焼きチキンと春菊のマヨネーズ和え

前日仕込みを全くせずに作ったよ… 買ってあった鶏モモ肉を一口大に切って塩揉みして、焼き目がついたら砂糖醤油みりん酒。お弁当だから少し濃いめ。 春菊はレンジでチンしてめんつゆとマヨネーズで和えるだけ。 昨日葉つき大根100円!で買ったので、しらすと…

【今日のお弁当】はっぴー★はろうぃーん!

ちゃんと何時やるか決めてなかったため、ずるずると三日くらいハロウィンやってる感じになってるよ… ジャックケチャップライス ケチャップライスにうずらの卵と海苔で顔アート。 実のところ、これがほぼ初めてのキャラ弁かも知れない…キャラ弁面倒だし道具揃…

【今日のお弁当】にんじんの塩きんぴら

わりと彩りいいのでは?? にんじんのきんぴらを醤油で作ると茶色くなっちゃうからね、塩にするといいね! 卵焼きに朝採ってきたかいわれ大根刻んで混ぜてみた。ほんのひとつまみ程度だったのであんまり入ってる感なかったかな。倍はいれていいかも。 あとは…

【今日のお弁当】たこさんウインナーとスイートポテト

わたし「(上の子に)お弁当なにがいい?」 下の子「おべんとー!ういんなー!!」 ウインナーコーナーに走り去った。 というわけで、またウインナー。 ウインナーって下手すると国産牛レベルのグラム価格するからね…今回は徳用でいいにしてね… スイートポテト…

【今日のお弁当】カツ丼!

台風どうでした? うちはまぁまぁ軽い被害でした。菜園があちこちやられる程度の。 今日は元々幼稚園はおやすみ。 昨日夕飯に作ったトンカツを残しておいて、カツ丼にしました。 夫が突然「カツ丼が食べたい」と言い出す。 土曜日夜、突然「カツ丼が食べたい…

【今日のお弁当】アスパラつくねとさつまいも巾着

アスパラが安かったので、つくねにしてみました。玉葱人参ピーマンたっぷり入ったつくねだから、栄養満点!ちょっとカレー味。 さつまいもは、じぃじが作った安納芋。 蒸かして蜂蜜とマーガリン生クリームを混ぜて、レーズンもいれてみたよ。 繊維が少なくて…

【今日のお弁当】すきやき弁当

大量の春菊消費にすきやき! 時々グラム120円以下で売ってる牛コマは、国産豚よりも安く食べられてシアワセ…! 昨日のうちに春菊の肉巻きを用意しておいて残り汁で煮て、夕飯の残りの人参を卵で巻いた卵焼きも追加。空きが出来ちゃう夫の分は高野豆腐も追加。…

今週のお題「お弁当」

今週のお題は「お弁当」。 今年から幼稚園に入った上の子のために一生懸命毎週作ってる。 「彩り豊かにお願いします」 ものすごいプレッシャーになってる、幼稚園からのひとこと。横浜市中学給食関連の話でも聞くけど「母親の愛情弁当」って、ものすごいプレ…

【今日のお弁当】たこさんウインナーにオリエンタルスター

昨日頑張ったらお弁当色々いけるかな、と思ってたんだけど、夕飯食べちゃうと電池切れちゃうのよね。 朝の少ない時間だけでなんとかなるメニューになりました。 ちょっとだけ手間かけてたこさんウインナー。 冷凍ブロッコリーを解凍してマヨネーズで炒めてカ…

【今日のお弁当】ごてあらぽー!

夕飯お月見のこと考えてたら、お弁当完全に忘れてたよ… シチューに入れようと思っていたごてあらぽーがお弁当になっちゃいました。 全員分作るって大変じゃない? 詰めてみたらスキマ出来ちゃって慌ててほうれん草炒めて詰めた。 今作ってるのは三人分なんだ…

【今日のお弁当】こんにゃく!

「(下の子に)明日のお弁当、何がいい?」 「こんにゃく!」 「こんにゃく…」 「これなの!こんにゃく!こんにゃくぅ!」 こんやこんにゃく のりやき おかあさんといっしょ - YouTube レジまで手離さず、鞄にしまってくれました。 こんにゃくは好きだけどもね…

【今日のお弁当】うずら卵ハンバーグときんぴら

丸が二つあると、顔っぽく見えるよね…(◎Д◎) すりおろし玉ねぎ人参のうずらハンバーグ 男梅ふりかけおにぎり 甘めの卵焼き花 人参とじゃがいものきんぴら えだまめ 男梅のふりかけってのを見つけて、いつもゆかりじゃあな~って。 ゆかりよりは酸味が少ない気…

【今日のお弁当】大根菜飯おにぎりと照り焼きチキン。

大根菜飯ー!! 間引きした大根の葉っぱをたくさん貰ったから、思う存分食べるぞー!! そして早速花卵。 めんどくさくなって厚めに焼いたやつが一番きれいに出来た… メインは鶏むね肉の照り焼き。 ウチの黄金比*鶏の照り焼き~お弁当にも… by *ai* 【クッ…

【今日のお弁当】運動会のお弁当ってこんな感じ?

土曜日の予定が一日順延になり、なんとか今日開催されました! ■おいなりさん おにぎりよりおいなりさん派。 お揚げも最初から味付きのを買ってきて、ちらし寿司の素を混ぜたご飯を包むだけ。 冷蔵庫でキンキンに冷やしても美味しいし、酢が入ってる分衛生的…

【今日のお弁当】生姜焼き弁当★ミ

作ってみたら、赤が無くてな… そういえばいつも赤困ってる気がする。 お弁当の本見て赤食材研究しよう… 玉ねぎたっぷりの生姜焼き。 小松菜のゴマ和え。 タラモ卵焼き。 こんにゃくのおかか炒め。 ゆかりおにぎり。 中々見映えよく作れないなぁ。 運動会のお…

【今日のお弁当】冷凍食品で非常事態宣言

こどもの手足口病が移ったと思われ非常事態宣言。 おかずは冷凍ばかり、ご飯も炊かずにとにかく寝たために冷凍ご飯解凍しておにぎりに。 緑色をどうにかして入れたくて、グリーンピース卵焼きだけなんとか作ったよ。 高熱(39.1)が出たのが2日前で、その後熱…

【今日のお弁当】ウインナーとほうれん草たまご、ごぼうのきんぴら!

ウインナーをメインに、ほうれん草を巻いた卵焼きにごぼうのきんぴら。 ほうれん草の卵焼き、形が不恰好… もう少し改良の余地があるね。ほうれん草刻むとか? ごぼうは今旬なの? ここのところいい感じのゴボウが安く売られるようになったのでたくさん食べた…

【今日のお弁当】新生姜の生姜焼き

おとなりさんから生姜を袋いっぱいに頂きました! 豚肉に火を通したら、千切りにしてあった生姜たっぷり二掴みくらいを入れて、生姜が透き通ってきたら料理酒みりん醤油砂糖でちょっと煮る。 昨日の夕飯もこれだったんだけど、全然辛くないし2歳の下の子がた…

【今日のお弁当】チキンナゲットとピーマンたまご

チキンナゲットは夫リクエスト。 ピーマンは、昨日読んだ「こどもの手伝いにピーマンの種をとらせる」ってのを実践してみた結果。 【子育て】2歳児のお手伝い 合言葉は「ま、いっか」 - トットちゃんとカモメとパン この記事を読んで、そういえばお弁当用の…

【今日のお弁当】豆苗の肉巻きと、甘い卵焼き。

卵焼き、あまいのに挑戦してみた。 詰めてみたら、隙間が出来てしまったので冷凍のえびシューマイを追加。 1か月ぶりのお弁当で、まだまだ勘が鈍ってる…そういえばこの隙間、ミニトマト入れてたんだよね。もう終わりに近づいたからか、お弁当に使えるほどは…

【今日のお弁当】ゴーヤチャンプルー

お弁当のこと、忘れてた訳じゃないんだけど…色々買うもの考えてたら、野菜買うの忘れちゃったの…そして挽き肉も買わなかったの… 仕方ないので、採れたてゴーヤのチャンプルー。 お弁当に入れるゴーヤは肉詰めにしようと思ってたんだけどな。挽き肉買い忘れる…

【今日のお弁当】鮭の酒蒸しと粉ふきいも。

私の好物詰め詰め~ 卵焼き以外はレンジで作ったおかずたち。 鮭は魚焼きグリル使うと洗うの面倒だし、シリコンスチーマーに料理酒と一緒にいれて8分くらい。柔らかいから骨とるのも簡単。 粉ふきいもは、一口大に切ってからレンジ用の野菜蒸し器で5分ほどチ…

【今日のお弁当】しらすとネギの卵焼き

お弁当に卵焼き!やっと出来たよ卵焼き弁当! 卵焼きって、どうしたらいいんだろうね。 甘いのしょっぱいの論争とか二次創作ではよくあるんだけども、そもそも論争できるほど卵焼きに思い入れがなくて。 思い入れがないと、どこを目指していいのか分からなく…

【今日のお弁当】今日お弁当だと気付いたのが遅かった。

夏漫喫、とかしてる場合ではなかった。色々買いに行かなきゃいけなかった。 後悔はしていない。 今日のお弁当が酷いポイント1:おにぎりに海苔がない。 海苔は、三切のおにぎり用30枚入りを購入しているのだけど、毎朝12個程のミニおにぎりを作っていて、海…

【今日のお弁当】ハンバーグとかぼちゃサラダ

日曜に冷凍作り置きしたハンバーグ美味しい。乾燥シイタケ作ったときの残りの軸と玉ねぎとにんじんすり下ろしをミキサーにかけて混ぜてあるんだが気付かないだろうな… かぼちゃサラダは昨日の夕飯に作ったものを取り分けておいたもの。マヨネーズとマーガリ…

【今日のお弁当】ポークピカタときんぴら。そして中学が給食ないって話。

ここ二週間ほど火曜日は上の子のリクエスト、木曜日はブログで見つけたレシピ…とこなしてきたのだけども、ブログ見るのも疲れちゃうときあるのよね… またかよ、という感じだけどもポークピカタ。 付け合わせはにんじんピーマンじゃがいものきんぴらだから、…